Влияние потребления темного шоколада, богатого флаванолами, на метаболические профили среди взрослых с ожирением с использованием метаболомического подхода

Переедание и малоподвижный образ жизни являются ведущими факторами, связанными с развитием ожирения. Взрослым с ожирением обычно рекомендуется внести изменения в образ жизни, включая ограничения в питании и рекомендации по физической активности. Кроме того, пищевые добавки и лекарства, такие как антигипертензивные препараты, снижающие уровень липидов, используются для достижения целевой массы тела у взрослых с ожирением. Таким образом, смешанные факторы в этом исследовании, а именно потребление пищи, физическая активность, прием лекарств, добавки, контролировались на протяжении всего исследования. Эти факторы, включая курение, также контролировались, поскольку они влияют на метаболиты.

Дисбаланс между потреблением и расходом энергии приводит к увеличению жировой ткани из-за избыточного липогенеза в жировой ткани. В целом общепризнано, что увеличение жировой ткани при ожирении сопровождается повышенным воспалением. Окислительный стресс и провоспалительные процессы тесно связаны между собой. Увеличение абдоминальной жировой ткани ускоряет выработку провоспалительных цитокинов, которые способствуют увеличению образования АФК, и воспаление, и окислительный стресс играют важную роль в развитии резистентности к инсулину, что в дальнейшем связано со степенью метаболической дисфункции.

Было высказано предположение, что флаванолы какао, обладающие противовоспалительными, антиоксидантными свойствами и свойствами против ожирения, могут уменьшить окислительный стресс и воспаление, впоследствии уменьшить резистентность к инсулину и, таким образом, улучшить результаты измерений у взрослых с ожирением. Чтобы измерить измененный метаболит в моче и сыворотке крови после употребления богатого какао флаванола в темном шоколаде у взрослых с ожирением, в этом исследовании используется подход, основанный на метаболомике.

Это исследование представляет собой рандомизированное, открытое, параллельное контролируемое исследование, в котором экспериментальная группа будет получать 20 граммов темного шоколада ежедневно в течение 12 недель, а контрольная группа будет получать 20 граммов белого шоколада ежедневно в течение 12 недель. Будут проводиться измерения, включая социально-демографические, антропометрические измерения, опросник по диете и физической активности, образцы крови и мочи на исходном уровне и через 12 недель вмешательства. Будет набран взрослый мужчина с ожирением в возрасте 18-45 лет.