Intag och dödlighet av mättade fettsyror, diabetes, högt blodtryck och övervikt

Rollen av intag av mättade fettsyror (SFA) i utvecklingen av total död, diabetes, högt blodtryck och övervikt är i stor kontrovers men bevis från en stor befolkning i Kina saknas. Utredarna strävar efter att använda data från China Health and Nutrition Survey . Utredarna kommer att beräkna det kumulativa genomsnittliga intaget av SFA baserat på 3 på varandra följande 24-timmars dietåterkallelser i varje omgång. Sexspecifika Cox-regressionsmodeller kommer att användas för att uppskatta den relativa risken. Resultat från vårt arbete kommer att användas för att tillhandahålla epidemiologiska bevis för förbättra rekommendationen om SFAs intag för kineser i kostriktlinjer.