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家庭用餐时长与儿童进食行为

2022年6月27日 更新者：Mattea Dallacker、Max Planck Institute for Human Development
本研究的目的是测试较长的进餐时间是否可以改善儿童的饮食质量。 为了回答这个问题，我们想采用实验方法，通过实施更长的家庭用餐时间来检查儿童饮食行为的差异。 实验室环境中的家庭晚餐将被录像，主要结果是儿童的水果和蔬菜消费量。

研究概览

地位

完全的

条件

干预/治疗

详细说明

亲子对在实验室环境中享用两顿晚餐。 研究设计是受试者内设计：在对照条件下，他们的时间与平时一样多。 在干预条件下，他们的时间比平时多 50%。 两个条件的顺序是平衡的。 实验室晚餐反映了典型的德国晚餐，包括面包、奶酪、冷肉以及水果和蔬菜。 此外，主餐后还会提供甜点。 提供的食物反映了孩子的食物偏好。 所有的晚餐都有录像。 关键的结果变量是水果和蔬菜的消费量、甜点、进食率和参与积极和消极社交互动的时间

研究类型

介入性

注册 (实际的)

50

阶段

  • 不适用

联系人和位置

本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。

学习地点

  • 德国
      • Berlin、德国、14195
        • Max Planck Institute for Human Development

参与标准

研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。

资格标准

适合学习的年龄

6年 至 10年 (孩子)

接受健康志愿者

不

有资格学习的性别

全部

描述

纳入标准：

  • 儿童和他们的营养守门人

排除标准：

  • 食物过敏
  • 参与者遵循特殊饮食

学习计划

本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。

研究是如何设计的？

设计细节

  • 主要用途：基础科学
  • 分配：随机化
  • 介入模型：交叉作业
  • 屏蔽：三倍

武器和干预

参与者组/臂
干预/治疗
实验性的：更长的用餐时间
家庭像往常一样吃得更久
行为的：更长的用餐时间
参与者的进食时间比平时多 50%
无干预：平时用餐时长
一家人吃得和平时一样

研究衡量的是什么？

主要结果指标

结果测量
措施说明
大体时间
食物消耗
大体时间：在实验室进餐期间测量食物摄入量
实验室晚餐是录像的。 水果、蔬菜、面包、奶酪、冷肉和甜点（饼干或布丁）、饮料（水、牛奶或果汁）的消费由两个独立的评估者编码。
在实验室进餐期间测量食物摄入量

次要结果测量

结果测量
措施说明
大体时间
社会互动：积极和消极的沟通
大体时间：在实验室用餐期间测量社交互动
实验室晚餐是录像的。 社交互动根据 Fiese、Winter 和 Botti，2011 年的 ABC 家庭用餐时间编码系统进行编码。
在实验室用餐期间测量社交互动
进食率
大体时间：从用餐开始到结束（约20-30分钟）
从录像带编码的每分钟咬数
从用餐开始到结束（约20-30分钟）
饥饿
大体时间：参与者在实验室晚餐后 5 分钟填写了一份问卷
饥饿等级（从 1 = 我真的很饿到 5 = 我一点也不饿）
参与者在实验室晚餐后 5 分钟填写了一份问卷
气氛
大体时间：参与者在实验室晚餐后 5 分钟填写了一份问卷
气氛评级量表（范围从 1 = 非常消极到 5 = 非常积极）
参与者在实验室晚餐后 5 分钟填写了一份问卷

合作者和调查者

在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。

赞助

Max Planck Institute for Human Development

合作者

University of Mannheim

研究记录日期

这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。

研究主要日期

学习开始 (实际的)

2016年11月1日

初级完成 (实际的)

2017年12月1日

研究完成 (实际的)

2017年12月1日

研究注册日期

首次提交

2016年11月17日

首先提交符合 QC 标准的

2017年4月20日

首次发布 (实际的)

2017年4月25日

研究记录更新

最后更新发布 (实际的)

2022年6月30日

上次提交的符合 QC 标准的更新

2022年6月27日

最后验证

2022年6月1日

更多信息

与本研究相关的术语

其他研究编号

  • ARC1

药物和器械信息、研究文件

研究美国 FDA 监管的药品

不

研究美国 FDA 监管的设备产品

不

在美国制造并从美国出口的产品

不

此信息直接从 clinicaltrials.gov 网站检索，没有任何更改。如果您有任何更改、删除或更新研究详细信息的请求，请联系 register@clinicaltrials.gov. clinicaltrials.gov 上实施更改，我们的网站上也会自动更新.

儿童行为的临床试验

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药物干预

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