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Essensdauer in der Familie und Essverhalten von Kindern

27. Juni 2022 aktualisiert von: Mattea Dallacker, Max Planck Institute for Human Development
Das Ziel dieser Studie ist es zu testen, ob eine längere Mahlzeitendauer die Ernährungsqualität von Kindern verbessern könnte. Um diese Frage zu beantworten, wollen wir einen experimentellen Ansatz verfolgen, indem wir eine längere Familienessensdauer implementieren, um Unterschiede im Essverhalten von Kindern zu untersuchen. Das Familienessen in einer Laborumgebung wird auf Video aufgezeichnet, und das Hauptergebnis ist der Obst- und Gemüseverzehr der Kinder.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Eltern-Kind-Paare haben zwei Abendessen in einer Laborumgebung. Das Studiendesign ist ein Within-Subject-Design: In der Kontrollbedingung haben sie so viel Zeit wie sonst. Im Interventionszustand haben sie 50 % mehr Zeit als sonst. Die Reihenfolge der beiden Bedingungen ist ausgeglichen. Das Labordinner spiegelt ein typisch deutsches Abendessen wider, das aus Brot, Käse, Aufschnitt sowie Obst und Gemüse besteht. Zusätzlich wird nach der Hauptmahlzeit ein Dessert serviert. Die angebotenen Speisen spiegeln die Essenspräferenzen des Kindes wider. Alle Abendessen werden auf Video aufgezeichnet. Wichtige Ergebnisvariablen sind der Verzehr von Obst und Gemüse, Nachtisch, Essrate und die Zeit, die mit positiver und negativer sozialer Interaktion verbracht wird

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

50

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Deutschland
      • Berlin, Deutschland, 14195
        • Max Planck Institute for Human Development

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

6 Jahre bis 10 Jahre (Kind)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Kinder und ihr Ernährungs-Gatekeeper

Ausschlusskriterien:

  • Essensallergien
  • Die Teilnehmer befolgen eine spezielle Diät

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Verdreifachen

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Längere Essensdauer
Familien essen länger als gewöhnlich
Verhalten: Längere Essensdauer
Die Teilnehmer haben 50 % mehr Zeit zum Essen als sonst
Kein Eingriff: Übliche Essensdauer
Familien essen so lange wie sonst

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Nahrungsaufnahme
Zeitfenster: Die Nahrungsaufnahme wird während der Labormahlzeit gemessen
Das Laboressen wird auf Video aufgezeichnet. Der Verzehr von Obst, Gemüse, Brot, Käse, Aufschnitt und Dessert (Kekse oder Pudding), Getränke (Wasser oder Milch oder Saft) wird von zwei unabhängigen Bewertern kodiert.
Die Nahrungsaufnahme wird während der Labormahlzeit gemessen

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Soziale Interaktionen: positive und negative Kommunikation
Zeitfenster: Die soziale Interaktion wird während der Labormahlzeit gemessen
Das Laboressen wird auf Video aufgezeichnet. Soziale Interaktionen werden nach dem ABC Family Mealtime Coding System von Fiese, Winter & Botti, 2011 kodiert.
Die soziale Interaktion wird während der Labormahlzeit gemessen
Essensrate
Zeitfenster: Vom Beginn bis zum Ende der Mahlzeit (ca. 20-30 Minuten)
Bites pro Minute, kodiert von Videobändern
Vom Beginn bis zum Ende der Mahlzeit (ca. 20-30 Minuten)
Hunger
Zeitfenster: Die Teilnehmer füllten 5 Minuten nach dem Lab Dinner einen Fragebogen aus
Hungerbewertungsskala (von 1 = ich habe wirklich Hunger bis 5 = ich habe überhaupt keinen Hunger)
Die Teilnehmer füllten 5 Minuten nach dem Lab Dinner einen Fragebogen aus
Atmosphäre
Zeitfenster: Die Teilnehmer füllten 5 Minuten nach dem Lab Dinner einen Fragebogen aus
Atmosphärenbewertungsskala (von 1 = sehr negativ bis 5 = sehr positiv)
Die Teilnehmer füllten 5 Minuten nach dem Lab Dinner einen Fragebogen aus

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Max Planck Institute for Human Development

Mitarbeiter

University of Mannheim

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

1. November 2016

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Dezember 2017

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Dezember 2017

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

17. November 2016

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

20. April 2017

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

25. April 2017

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

30. Juni 2022

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

27. Juni 2022

Zuletzt verifiziert

1. Juni 2022

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • ARC1

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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