补充蛋白质对减轻大学人群停用后肌肉萎缩的功效

骨科手术和/或受伤后，通常会观察到肌肉质量明显下降。 虽然这种肌肉质量的损失似乎是常态，但它会给运动员和普通人群带来重大问题。 由于肌肉量的减少，运动员很难恢复他们的表现，并且在他们处于耗尽状态时也有更大的再次​​受伤的可能性。 在一般人群中，尤其是在老年人中，这种肌肉质量的损失可能更具破坏性，因为随着年龄的增长，肌肉在损失后更难恢复。 在老年人中，这种肌肉质量的损失会导致严重的残疾、生活质量下降以及跌倒风险增加。 除了在术后期间失去的肌肉质量外，肌肉的力量也会降低。 这对运动员的表现有明显的影响，并且有可能延长恢复时间。 在老年人中，体力下降可能导致独立性下降和无法进行日常生活活动。 许多以前的卧床研究报告说，在机械负荷减少期间也会发生明显的骨质流失。 术后通常会导致机械负荷降低；但是，在康复过程中仍然会发生一些肌肉负荷。 术后状态下肌肉活动/负荷与骨密度变化之间的动态关系尚未得到充分描述，需要进一步研究。

了解营养对肌肉骨骼系统的重要性后，将通过添加膳食补充剂来增加蛋白质摄入量的原则应用于准备进行骨科手术和随后的肌肉废用的人群是合乎逻辑的下一步。 研究人员假设，通过每天食用 3 次以蛋白质为基础的膳食补充剂（75 克蛋白质），同时教育患者食用高蛋白食物的重要性，肌肉质量和强度以及因骨科损伤和废用而发生的骨骼损失。 研究人员的长期目标是确定一种营养方案，该方案可以在骨科手术之前和之后实施，以减少随后废用对肌肉和骨骼的有害影响。