L'efficacité de la supplémentation en protéines sur l'atténuation de l'atrophie musculaire après la désuétude dans la population collégiale

Suite à une chirurgie orthopédique et/ou à une blessure, une perte importante de masse musculaire est généralement observée. Bien que cette perte de masse musculaire semble être la norme, elle cause des problèmes importants à la fois chez les sportifs et dans la population générale. Les athlètes ont du mal à retrouver leurs performances en raison de la diminution de la masse musculaire et ont également un plus grand potentiel de blessures lorsqu'ils sont dans un état d'épuisement. Dans la population générale, et particulièrement chez les personnes âgées, cette perte de masse musculaire peut être encore plus dévastatrice car, en vieillissant, il est plus difficile de retrouver du muscle après l'avoir perdu. Chez les personnes âgées, cette perte de masse musculaire peut entraîner une incapacité importante, une diminution de la qualité de vie ainsi qu'un risque accru de chutes. En plus de la masse musculaire perdue pendant la période post-opératoire, la force du muscle diminue également. Cela a des implications évidentes sur les performances des athlètes, ainsi que le potentiel de prolonger le temps de récupération. Chez les personnes âgées, une diminution de la force peut entraîner une indépendance réduite et une incapacité à effectuer les activités de la vie quotidienne. De nombreuses études antérieures sur l'alitement ont rapporté qu'une perte osseuse importante se produit également pendant les périodes de charge mécanique réduite. La période postopératoire se traduit généralement par une diminution de la charge mécanique ; cependant, une certaine charge musculaire se produira tout de même pendant le processus de rééducation. La relation dynamique entre l'activité/la charge musculaire et les changements de densité osseuse dans l'état postopératoire n'a pas été complètement décrite et nécessite une étude plus approfondie.

Avec cette connaissance de l'importance de la nutrition pour le système musculo-squelettique, l'application des principes d'augmentation de l'apport en protéines par l'ajout d'un complément alimentaire à une population se préparant à la chirurgie orthopédique et à la désuétude musculaire ultérieure est une prochaine étape logique. Les enquêteurs émettent l'hypothèse que grâce à la consommation d'un complément alimentaire à base de protéines trois fois par jour (75 g de protéines), ainsi qu'à l'éducation des patients sur l'importance de consommer des aliments riches en protéines, il y aura une atténuation des diminutions de la masse musculaire et la force ainsi que les pertes osseuses qui surviennent avec les blessures orthopédiques et la non-utilisation. L'objectif à long terme des chercheurs est d'identifier un protocole nutritionnel qui peut être mis en œuvre avant et après une chirurgie orthopédique pour diminuer les effets délétères de l'inutilisation ultérieure sur les muscles et les os.