SREBF1 多态性和蛋黄对健康年轻人心血管疾病风险的影响：一项随机、两期、单盲、交叉试验

纳入标准：

• SREBF1 C/G/G次要等位基因携带者和AA/CC/AA主要纯合子rs2236513/rs2297508/rs4925119，年龄18-25岁，体重指数（BMI）18~23.9 kg/m2，血压在正常范围内（收缩压 < 140mmHg，舒张压 < 90mmHg），根据检测试剂盒说明在正常范围内的血脂谱（空腹血清甘油三酯 < 1.7 毫摩尔/升，空腹血清总胆固醇 < 5.2 毫摩尔/L，空腹血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）<3.12 mmol/L，空腹血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）>1.04 mmol/L），肝肾功能根据检测试剂盒说明在正常范围内（谷丙转氨酶（ALT）男性9~50 U/L，女性7~40 U/L；天冬氨酸转氨酶（AST）男性15~40 U/L，女性13~35 U/L；肌酐62~男性115 μmol/L，女性53~97 μmol/L；血尿素氮（BUN）1.43~7.14 mmol/L)，父母均为中国汉族，愿意吃两个或两个以上鸡蛋，除研究期间给予蛋黄外，愿意保持“三低饮食”。

排除标准：

• 有糖尿病、癌症、中风、心脏病或任何其他已知疾病史，对鸡蛋过敏，或有饮酒或吸烟等习惯。