Polimorfismo SREBF1 e tuorlo d'uovo sul rischio di malattie cardiovascolari in giovani adulti sani: uno studio incrociato randomizzato, a due periodi, in singolo cieco

Criterio di inclusione:

• Portatori di alleli minori SREBF1 C/G/G e omozigoti maggiori AA/CC/AA a rs2236513/rs2297508/rs4925119, età 18-25 anni, indice di massa corporea (BMI) 18~23,9 kg/m2, pressione arteriosa entro i limiti normali (pressione arteriosa sistolica < 140 mmHg, pressione arteriosa diastolica < 90 mmHg), profili lipidici entro i limiti normali secondo le istruzioni del kit di analisi (trigliceridi sierici a digiuno < 1,7 mmol/L, colesterolo totale sierico a digiuno < 5,2 mmol /L, colesterolo sierico a digiuno delle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL-C) < 3,12 mmol/L, colesterolo sierico a digiuno delle lipoproteine ​​ad alta densità (HDL-C) >1,04 mmol/L), funzionalità epatica e renale nei limiti normali secondo le istruzioni del kit di analisi (alanina aminotransferasi (ALT) 9~50 U/L per maschi, 7~40 U/L per femmine; aspartato transaminasi (AST) 15~40 U/L per maschi, 13~35 U/L per femmine; creatinina 62~ 115 μmol/L per i maschi, 53~97 μmol/L per le femmine; azoto ureico nel sangue (BUN), 1,43~7,14 mmol/L), entrambi i genitori sono di nazionalità han cinese, disposti a mangiare due o più uova e disposti a mantenere una "dieta a tre basse" tranne quando durante lo studio hanno ricevuto tuorli d'uovo.

Criteri di esclusione:

• Storia di diabete, cancro, ictus, malattie cardiache o qualsiasi altra malattia nota, allergia alle uova o abitudini come bere o fumare.