Effekt af indtagelsen af ​​en ost beriget med probiotiske organismer til forbedring af symptomer på forstoppelse

Generelt formål: At undersøge effekten af ​​indtagelse af frisk ost beriget med Bifidobacterium lactis til at forbedre symptomer på forstoppelse.

Specifikke mål:

Bestem, om indtaget af ost beriget med Bifidobacterium lactis ændrer sig:

• hyppigheden af ​​afføring;
• belastning eller smerte ved afføring;
• format af afføringen;
• følelse af ufuldstændig evakuering;
• fornemmelse af anorektal obstruktion og
• brug af manuelle manøvrer for at lette evakuering.

Fødevareindustrien er i stigende grad bekymret for at producere fødevarer, der er sunde og i stand til at forebygge sygdomme, især for at sikre tarmsundheden. At verificere effektiviteten af ​​disse nye produkter på markedet er en måde at sikre, at de har sundhedsmæssige fordele. De kan således være indiceret som en behandling for forstoppelse, som en del af en sund livsstil, der omfatter ernæring og fysisk aktivitetspraksis. Af denne grund er denne søgning berettiget.

Type søgning:

Forskningen er kvantitativ, undersøgende og eksperimenterende. Dette er et randomiseret og kontrolleret klinisk forsøg.

Befolknings- og undersøgelsesudvalg:

Undersøgelsespopulationen bestod af personer, der vil bruge Unified Service Health System, Family Health Strategy, Brasilien, deltagende grupper af ernæringsuddannelser. Denne population består af cirka halvfjerds individer, men dette antal er ret relativt, det afhænger af deltagelsen. Tilgangen til forskningsemner vil ske gennem en invitation, der gennemføres mundtligt gennem Community Health Agents (CHA), under månedlige hjemmebesøg. I løbet af en måned inviterer CHA til at deltage i et foredrag af den studerende Diane Favretto, som vil tale om obstipation om emnet og foreslå interessenters deltagelse i forskningen. Interessenterne svarer på et spørgeskema administreret af den studerende, og dem, der 24 viser symptomer på forstoppelse (i henhold til Rom III kriterier), vil være en del af undersøgelsen og prøven.

Metode:

For personer i befolkningen, der er klassificeret som forstoppede, vil de besvare et struktureret spørgeskema med lukkede spørgsmål baseret på kriterierne Rom III, der karakteriserer symptomerne på forstoppelse. Vil blive betragtet som forstoppet individ, der har mindst to af seks symptomer i spørgeskemaet, 25 mindst 25% af evakueringen, i det alternativ svarer til spørgeskemaet "Ofte".

For at kunne deltage i denne undersøgelse vil der blive lavet et struktureret spørgeskema med åbne og lukkede spørgsmål til vurdering af livsstil (kostvaner, nettoindtag) associerede sygdomme og medicin til at indsamle disse data.

Deltagerens vægt vil blive målt ved hjælp af bærbar vægtmærke, og personen placeres stående barfodet i midten af ​​skalaen med let tøj, med armene udstrakt til siden, uden at bevæge sig. For at måle højden vil målebåndet blive sat på en flad væg uden fodpanel, og personer vil blive placeret i en oprejst stilling, stående med bare fødder parallelt og hæle, skuldre og balder rører væggen. Body Mass Index er beregnet ud fra data om vægt og højde (kg/m²) og klassificeret i henhold til Organisationen Verdenssundhedsorganisationen.

Begge data vil blive indsamlet i kvarterets fælleshus, hvor møderne afholdes månedlige ernæringsundervisningsgrupper. Ved at acceptere at deltage i undersøgelsen vil gruppen modtage alle nødvendige instruktioner og underskrive det informerede samtykke. Hver deltager modtager to kopier af ordet, og en kopi skal gives til den studerende, og en kopi vil være hos deltageren. Personer udvalgt til at deltage i undersøgelsen vil blive randomiseret i to grupper: behandlet gruppe og kontrolgruppe. Behandlingsgruppen vil modtage friskosten plus Bifidobacterium lactis Bi-07, med 108 kolonidannende enheder pr. I placebogruppen vil enkeltpersoner modtage en frisk ost af samme mærke uden tilsætning af probiotika. Produkterne vil blive pakket eller nummereret, så hverken forskeren eller deltagerne ved, hvad der er ost, og hvad der er probiotisk ost, placebo. De to grupper vil være orienteret om at spise en skive ost om dagen (30 gram) i 30 dage. Denne ost vil være en del af morgenmaden. Patienterne vil blive informeret om, at begge oste ifølge producentens produkt ikke udgør nogen sundhedsrisiko. Nogle patienter kan ikke lide smagen af ​​ost. Det kan minimeres ved at bruge det til madlavning, der involverer andre,som sandwich og salater, så længe osten ikke opvarmes, fordi han på denne måde mister probiotiske din ejendom. I denne periode vil alle deltagere blive instrueret i at fortsætte deres normale kostvaner, fysisk aktivitet og væskeindtag. Det vil også være rettet mod, at deltagerne ikke gør brug af andre produkter, der indeholder probiotika.

Efter interventionsperioden påføres spørgeskemaet om symptomer på forstoppelse igen for at afgøre, om der var en ændring i afføringsvanerne.