Vliv konzumace sýra obohaceného o probiotické organismy na zlepšení příznaků zácpy

Obecný cíl: Zkoumat vliv konzumace čerstvého sýra obohaceného o Bifidobacterium lactis na zlepšení symptomů zácpy.

Specifické cíle:

Zjistěte, zda se mění příjem sýra obohaceného o Bifidobacterium lactis:

• frekvence pohybu střev;
• napínání nebo bolest při defekaci;
• formát výkalů;
• pocit neúplné evakuace;
• pocit anorektální obstrukce a
• použití ručních manévrů pro usnadnění evakuace.

Potravinářský průmysl se stále více zabývá výrobou potravin, které jsou zdravé a schopné předcházet nemocem, zejména zajistit zdraví střev. Ověřit účinnost těchto nových produktů na trhu je jedním ze způsobů, jak zajistit, že budou mít zdravotní přínosy. Mohou být tedy indikovány jako léčba zácpy, jako součást zdravého životního stylu, který zahrnuje výživu a fyzickou aktivitu. Z tohoto důvodu je toto hledání oprávněné.

Zadejte Hledat:

Výzkum je kvantitativní, průzkumný a experimentální. Toto je randomizovaná a kontrolovaná klinická studie.

Populační a studijní vzorek:

Studijní populace se skládá z jednotlivců, kteří budou využívat Zdravotní systém Unified Service, Strategii zdraví rodiny, Brazílie, zúčastněné skupiny nutričního vzdělávání. Tato populace se skládá z přibližně sedmdesáti jedinců, ale toto číslo je poměrně relativní, záleží na účasti. Přístup výzkumných subjektů bude proveden prostřednictvím pozvání ústně prostřednictvím Community Health Agents (CHA) během měsíčních domácích návštěv. Během jednoho měsíce CHA zve na přednášku studentky Diane Favretto, která na toto téma promluví o zácpě a navrhne účast zúčastněných stran na výzkumu. Zúčastněné strany odpovídají na dotazník zadaný studentem a ti, kteří vykazují příznaky zácpy (podle kritérií Řím III), budou součástí studie a vzorku.

Metodologie:

U jedinců v populaci, kteří jsou klasifikováni jako zácpa, budou odpovídat na strukturovaný dotazník s uzavřenými otázkami na základě kritérií Řím III, které charakterizují příznaky zácpy. Za zácpu bude považován jedinec, který má alespoň dva ze šesti příznaků v dotazníku, 25 alespoň 25 % evakuace, v této alternativě odpovídá dotazník „Často“.

Díky možnosti zapojit se do této studie bude vytvořen strukturovaný dotazník s otevřenými a uzavřenými otázkami k posouzení nemocí a léků souvisejících s životním stylem (stravovací návyky, příjem čisté stravy), aby se tato data shromáždila.

Hmotnost účastníka bude měřena pomocí značky přenosné váhy a jedinec je umístěn bosou nohou do středu váhy s lehkým oblečením, s pažemi nataženými do strany, bez pohybu. Pro měření výšky bude měřicí páska umístěna na rovnou stěnu bez základní desky a jednotlivci budou umístěni ve vzpřímené poloze, stojící s bosýma nohama paralelně a patami, rameny a hýžděmi se dotýkající stěny. Index tělesné hmotnosti se vypočítává z údajů o hmotnosti a výšce (kg/m²) a klasifikuje se podle Světové zdravotnické organizace.

Obě data budou shromažďována v místní komunitní hale, kde se konají setkání měsíčních skupin nutričního vzdělávání. Po souhlasu s účastí ve studii obdrží skupina všechny potřebné pokyny a podepíše informovaný souhlas. Každý účastník obdrží dvě kopie slova a kopii dostane student a kopii bude mít účastník. Jedinci vybraní k účasti ve studii budou randomizováni do dvou skupin: léčená skupina a kontrolní skupina. Ošetřovaná skupina dostane čerstvý sýr plus Bifidobacterium lactis Bi-07 se 108 jednotkami tvořícími kolonie na porci. Ve skupině s placebem budou jednotlivci dostávat čerstvý sýr stejné značky bez přidání probiotik. Produkty budou zabaleny nebo očíslovány tak, aby výzkumník ani účastníci nevěděli, co je sýr a co je probiotické sýrové placebo. Obě skupiny budou zaměřeny na jedení plátku sýra denně (30 gramů) po dobu 30 dnů. Tento sýr bude součástí snídaně. Pacienti budou upozorněni, že podle produktu výrobce oba sýry nepředstavují žádné zdravotní riziko. Některým pacientům nemusí chutnat chuť sýra. To může být minimalizováno jeho použitím při přípravě jiných jídel, jako jsou sendviče a saláty, pokud se sýr neohřívá, protože tím ztrácí probiotické vlastnosti. Během tohoto období budou všichni účastníci instruováni, aby pokračovali v běžných stravovacích návycích, fyzické aktivitě a příjmu tekutin. Bude také směřovat k tomu, aby účastníci nepoužívali jiné produkty obsahující probiotika.

Po intervenčním období je opět aplikován dotazník o příznacích zácpy, aby se zjistilo, zda došlo ke změně ve vyprazdňování.