Valleproteins virkninger på gynækisk kontrol og vaskulær funktion

Risikoen for hjerte- og karsygdomme øges, når blodsukkeret stiger. Blodkar dysfunktion er fælles for sådanne sygdomme. Forhøjet blodsukker efter at have spist fremmer blodkar dysfunktion. Andre kostfaktorer end kulhydrater påvirker stigninger og fald i blodsukkeret. Kostprotein er forbundet med forbedret blodsukkerkontrol. Valleprotein afdæmper effektivt stigningen i blodsukkeret efter indtagelse af en kulhydratrig drink/måltid hos normalvægtige og overvægtige voksne. Denne undersøgelse vil undersøge effektiviteten af ​​at drikke en valleproteindrik før spisning for forbedret daglig blodsukkerkontrol hos normalvægtige og overvægtige voksne i den "virkelige verden." Undersøgelsen vil også teste denne kosttilgang til at reducere blodkardysfunktion forbundet med at spise et måltid, der får blodsukkeret til at stige. 24 normalvægtige og 24 overvægtige mænd og præmenopausale kvinder (18-50 år) deltager. Forsøgspersoner vil bære en sensor til at overvåge daglige blodsukkerændringer som reaktion på deres typisk indtagne diæter i 2 dage. Forsøgspersonerne vil rapportere til UCLA CTRC morgenen efter overvågningsperioden for måling af blodkarfunktion efter at have spist et morgenmadsmel. Der vil blive taget blodprøver før og efter måltidet for at måle relevante sundhedsmarkører. Forsøgspersonerne vil gentage 2-dages diæt og morgenmadsprodukter efter en uge eller mere, og vil enten indtage en shake med chokoladesmag 1) valleprotein eller 2) gelatineprotein (kontrol) shake før hvert måltid. Hverken forsøgspersoner eller forskere vil vide hvilket protein ("dobbeltblind"). Forsøgspersoner vil modtage den alternative proteinintervention efter endnu en uge eller mere ("crossover"). Vi tror, ​​at at drikke proteinshaken før måltider vil reducere de daglige blodsukkerstigninger og -fald efter at have spist og sløve den dysfunktion i blodkarrene, der er et resultat af at spise morgenmadsprodukterne.