Kardiometaboliske virkninger af sød kirsebærjuice

Efterforskerne vil udføre et randomiseret, cross-over-studie, der varer 14 uger og inkluderer 1 uge til screening/tilmelding, 1 uges baselinevurdering og to interventionsperioder på 6 uger hver for kirsebærjuice- og placebo-interventionerne. To testbesøg med 3 til 7 dages mellemrum vil finde sted før starten af ​​interventionen (baseline eller uge 0) og derefter i uge 6 og 12. Deltagerne vil blive randomiseret til at indtage enten kirsebærjuice eller placebo-drik først, og vil krydse over til den alternative intervention umiddelbart efter afslutningen af ​​de første 6 uger. Testbesøg 1 vil omfatte målinger af blodtryk, vaskulær tonus, leverfedt og stivhed, post-prandial metabolisk respons på undersøgelsesdrikken, kardiovaskulær aktivitet og funktion og nervesystemets kontrol af kardiovaskulær aktivitet og tonus. Akutte effekter af undersøgelsesdrikke vil blive målt, ligesom de kroniske effekter af undersøgelsesdrikkeforbrug efter 6 uger. Ved testbesøg 2 vil deltagerne tage en standard 75 gram oral glucosetolerancetest (OGTT). Deltagerne vil blive udstyret med fysiologisk overvågningsudstyr, som vil overvåge kardiovaskulær aktivitet og funktion og nervesystemets kontrol af kardiovaskulær aktivitet og tonus og løbende måle blodtryk. En række kognitive funktionsopgaver vil blive administreret, og der vil blive gennemført en mental stresstest. Testbesøg 1 og 2 vil blive gentaget i uge 6 og uge 12 efter hver intervention med kirsebærjuice eller placebo-drikken.