Nye fødevareløsninger til kræftpatienter (Oncofood)

Inklusionskriterier:

1. Scene 1

   1. Gruppe A - Patienter

      • Voksne 18-65 år.
      • I øjeblikket under onkologisk behandling eller har gennemgået onkologisk behandling inden for de seneste 12 måneder.
      • Patienter, der har behov for eller har krævet teksturmodificerede fødevarer og/eller oplever eller har oplevet smags- og lugtændringer inden for de sidste 12 måneder.

   2. Gruppe B - Pårørende og pårørende

      • Over 18 år gammel.
      • Pårørende eller omsorgsperson til en voksen onkologisk patient (der kræver teksturmodificerede fødevarer og/eller oplever smags- og lugtændringer).
      • At leve/pleje en person, der i øjeblikket er under eller har gennemgået onkologisk behandling.
      • Deltager aktivt i madlavning og køb af mad til en husstand, som den, der i øjeblikket er i onkologisk behandling, er medlem af.

   3. Gruppe C - Sundhedspersonale

      • Diætister, tale- og sprogpædagoger, medicinske/kliniske onkologer, kræftsygeplejersker og onkologiske socialrådgivere og rådgivere.
      • Minimum et års erfaring med onkologiske patienter, der har behov for teksturmodificerede fødevarer og/eller har smags- og lugtændringer.

2. Etape 2

   • Voksne 18-65 år.
   • Er i øjeblikket under onkologisk behandling eller har gennemgået onkologisk behandling inden for de sidste 12 måneder og har behov for eller har krævet teksturmodificerede fødevarer inden for de sidste 12 måneder.
   • Personer uden diætallergi eller intolerance over for de fødevarer, der vil blive testet i undersøgelsen.

3. Etape 3

   • Voksne 18-65 år.
   • I øjeblikket under onkologisk behandling eller har gennemgået onkologisk behandling inden for de sidste 12 måneder og oplever eller har oplevet smags- og lugtændringer inden for de sidste 12 måneder.
   • Personer uden diætallergi eller intolerance over for de fødevarer, der vil blive testet i undersøgelsen.

Ekskluderingskriterier:

• Personer under 18 år vil blive udelukket fra undersøgelsen.
• Personer med diætintolerancer eller allergier over for de fødevarer, der vil blive testet i undersøgelsen (kun trin 2 og 3).
• Personer, der ikke har evnen eller kapaciteten til at give samtykke.
• Personer, der ikke er i munden, eller som har indsat nasale mavesonder af andre ernæringsrør.
• Personer, der har behov for modificeret fast og flydende kost på grund af problemer med at synke (kun trin 3).