Antioxidant og immuneffekter af vitamin K2 (ProteK2t)

Inklusionskriterier:

• Selvrapporteret postmenopausal (mindst et år efter den sidste menstruation)
• BMI ≥25 og ≤32 kg/m2;
• Plasma dp-ucMGP koncentration i højeste 50-66% af den screenede population
• Ikke-ryger, defineret som ikke-ryger i øjeblikket og ikke at have røget (slet) i året før studiestart;
• Sund som vurderet af sundhedsspørgeskemaet og i henhold til undersøgelseslægens vurdering;
• Frivillig deltagelse;
• Efter at have givet skriftligt informeret samtykke;
• Villig til at overholde undersøgelsesprocedurer;

Ekskluderingskriterier:

• Plasma dp-ucMGP koncentration >1000 pmol/L ved screening
• Behandling med orale antibiotika inden for 2 måneder efter studiestart
• Enhver vaccination i måneden før studiestart eller enhver planlagt vaccination i undersøgelsesperioden
• Brug af antioxidant eller vitamin K og D kosttilskud;
• Brug af antioxidant- eller vitamin K- og D-tilskud i måneden før studiestart;
• Brug af aspirin eller medicin med etablerede antioxidante eller anti-inflammatoriske egenskaber;
• Brug af medicin, der forstyrrer vitamin K eller blodkoagulation;
• Brug af statiner til at reducere niveauet af low-density lipoprotein kolesterol i blodet;
• Hyperlipidæmi, diabetes, hypertension, tarmsygdom, sygdomme med en inflammationskomponent;
• Hormonerstatningsterapi hos kvinder;
• Følg en vegetarisk eller vegansk kost;
• Deltagelse i ethvert klinisk forsøg, herunder blodprøvetagning og/eller administration af stoffer op til 30 dage før dag 1 af denne undersøgelse;
• Alkoholforbrug for mænd > 28 enheder/uge og >4/dag; for kvinder: >21 enheder/uge og >3/dag;
• Rapporteret uventet vægttab eller vægtøgning på > 3 kg i måneden før screening før undersøgelsen, eller intention om at tabe sig i løbet af undersøgelsesperioden;
• Rapporteret slankende eller medicinsk ordineret diæt;
• Nylig bloddonation (<1 måned før dag 01 af undersøgelsen);
• Ikke villig til at opgive bloddonation under undersøgelsen;