Proteinfordøjelse og aminosyreabsorption i den aldrende mave-tarmkanal (AgingGut)

På verdensplan er andelen af ​​ældre individer i befolkningen stigende. Det progressive tab af skeletmuskelmasse med aldring, eller sarkopeni, har stor indflydelse på vores sundhedsvæsen og omkostninger på grund af øget sygelighed og et større behov for hospitalsindlæggelse og/eller institutionalisering. Et tilstrækkeligt proteinindtag er bydende nødvendigt for at vedligeholde skeletmuskulaturen og den generelle sundhed og stimulerer derved aktiv aldring. Mens det samlede proteinindtag generelt er lavere hos ældre sammenlignet med unge voksne, viser resultaterne, at ældre voksne har brug for mere protein for at øge muskelproteinsyntesen, kendt som anabolsk resistens. De nøjagtige mekanismer bag anabolsk resistens er ikke fuldt ud opdaget endnu. Aldersafhængige ændringer i mave-tarmkanalens fysiologi er blevet foreslået som en potentiel årsag.

Efter proteinindtagelse spaltes protein til små peptider og aminosyrer af fordøjelsesenzymer, der udskilles i maven (pepsin) og tyndtarmens lumen (pancreatisk trypsin, chymotrypsin, elastase), samt børstegrænseenzymer (aminopeptidase, carboxypeptidase, dipeptidase). Brush border enzymer er ansvarlige for den endelige fordøjelse af små peptider til dipeptider, tripeptider og aminosyrer. Efterfølgende absorberes disse små peptider og aminosyrer over tarmslimhinden af ​​forskellige membranbundne transportører. Størstedelen af ​​diætproteinafledte aminosyrer frigives til det systemiske kredsløb og transporteres og optages af forskellige perifere væv i den postprandiale fase.

Det har vist sig, at postprandial plasmaaminosyretilgængelighed er lavere hos ældre sammenlignet med unge voksne. Dette indikerer, at fordøjelse og absorption af proteiner sandsynligvis er svækket hos ældre individer, hvilket reducerer den systemiske tilgængelighed af proteinafledte aminosyrer til muskelproteinsyntese og andre relevante fysiologiske processer.

Begrænsede undersøgelser har fokuseret på ændringer i mave-tarmkanalens fysiologi med aldring. Menneskelige undersøgelser af ekspression og aktivitet af børstegrænseenzymer og proteintransportører (dvs. for dipeptider, tripeptider og aminosyrer), der er afgørende for henholdsvis de sidste trin af fordøjelse og absorption, mangler. Derfor er formålet med denne undersøgelse at vurdere ekspressionen og aktiviteten af ​​børstegrænseenzymer og ekspression af proteintransportører i tyndtarmsepitelceller hos ældre sammenlignet med unge voksne.