Tidspunktet for indtagelse af broccolispirer til forbedring af træningspræstation

Dette er en randomiseret, dobbeltblind, placebo-kontrolleret crossover-studie udført på Swedish School of Sport and Health Sciences (GIH) i Stockholm, designet til at isolere effekten af timingen af isothiocyanat (ITC)-indtag fra broccolispirer på træningsrespons, restitution og cykelpræstation. Hver deltager gennemfører fire laboratoriebesøg: ét screenings-/fysiologibesøg og tre interventionsbesøg. Screeningsbesøget inkluderer en sundhedstjek og en trinvis cykeltest for at bestemme maksimalt iltoptag og individualisere træningsintensiteter til efterfølgende besøg; iltoptaget vurderes ved indirekte kalorimetri, og kapillære fingertip-prøver bruges til at måle blodlaktat og glukose under testen. En venøs blodprøve indsamles ved screeningsbesøget.

Interventionsbesøg (tre separate lejligheder) følger den samme standardiserede testdag-struktur med forskellige drikketildelinger ifølge randomisering. Den aktive drik består af 50 g broccolispirer (ITC-kilde) og placebodrikken består af 50 g alfalfaspirer. Drikke administreres for at sammenligne "subakut" indtag (ca. 16 timer før træning, aftenen før) versus "akut" indtag (ca. 3 timer før træning, morgenen på testdagen). De tre interventionsbetingelser er: (1) placebo ved ~16 t plus placebo ved ~3 t før cykelprotokollen (kontrol), (2) aktiv ved ~16 t plus placebo ved ~3 t (subakut betingelse), og (3) placebo ved ~16 t plus aktiv ved ~3 t (akut betingelse). Deltagere og undersøgere/testpersonale er blindet for drikkeidentitet ved hvert besøg.

På hver interventionstestdag ankommer deltagerne til laboratoriet (ca. 08:30) og overholdelse af præ-besøgsinstruktioner kontrolleres. Baseline-prøver indsamles, inklusive en muskelbiopsi fra vastus lateralis, venøst blod og spyt. Deltagerne gennemfører derefter en standardiseret, anstrengende cykelprotokol på en ergometer med individualiseret intensitet baseret på screeningstesten (ca. 80% af VO2max). En eksempelstruktur er gentagne intervaller omkring laktattærskel (f.eks. 8 × 5 min arbejde med kort restitution), med fysiologisk monitorering gennem hele forløbet. Hjertefrekvens registreres kontinuerligt (smartwatch), og kapillært blodlaktat og glukose måles på foruddefinerede tidspunkter under træning. Iltoptag/energistofskifte kan overvåges under dele af protokollen ved hjælp af indirekte kalorimetri.

Træningsprotokollen inkluderer en 10 km cykelpræstationstest på ergometeren. Derudover, ca. 4 timer efter afslutningen af den indledende cykelsession (og efter det relevante prøvetagningstidspunkt), udfører deltagerne en anden 10 km ergometer-tidstest, hvor de instrueres til at præstere så godt som muligt. Opfattet anstrengelse registreres under træning, og opfattet restitution vurderes under restitutionsperioden (f.eks. Perceived Recovery Status Scale).

Biologisk prøvetagning er omfattende for at karakterisere akutte og post-trænings restitutionsprocesser. Ved hvert interventionsbesøg indsamles venøst blod ved 10 tidspunkter: før træning, umiddelbart efter træning, og derefter én gang i timen under den efterfølgende 8-timers laboratorierestitutionsperiode (ca. 4 mL pr. stik; ~40 mL pr. interventionsbesøg). Muskelbiopsier fra vastus lateralis indsamles ved fire tidspunkter pr. interventionsbesøg: før træning, umiddelbart efter træning, ca. 4 timer efter træning og ca. 24 timer efter træning (separate snitsteder; forudbestemt/randomiseret ben). Spytprøvetagning udføres også (inklusive ved baseline og ved slutningen af den ~8-timers laboratorierestitutionsperiode). Under 0-8 timers restitutionsperioden i laboratoriet leveres standardiserede måltider.

Efter ca. 8 timer i laboratoriet forlader deltagerne og vender tilbage næste dag (~24 timer efter træning) til endelig prøvetagning, inklusive den sidste muskelbiopsi. Til 24-timers besøget faster deltagerne i mindst 10 timer. En glukosetolerancetest udføres ved 24-timers opfølgningen for at vurdere post-trænings glukoseregulering.