Studie zur Bioverfügbarkeit von Sulforaphan aus Brokkolisuppen (BOBS) (BOBS)

Einschlusskriterien:

• Männer und Frauen
• Alter 18-65 Jahre
• Nichtraucher
• Diejenigen, die innerhalb von 40 Meilen von IFR leben
• Diejenigen, die Broccoli + Stilton-Suppen mögen

Ausschlusskriterien:

• Personen, die keine Urin- und Blutproben abgeben wollen/können
• Die Ergebnisse des klinischen Screenings weisen auf ein Gesundheitsproblem hin oder werden vom medizinischen Berater der HNU als Hinweis auf ein Gesundheitsproblem beurteilt, das das Wohlbefinden der Teilnehmer bei einer Teilnahme beeinträchtigen oder das Studienergebnis beeinflussen könnte.
• Diejenigen, deren Venenstatus von der leitenden Forschungskrankenschwester der HNU als ungeeignet für eine Kanülierung eingestuft wird
• Bekannte Vorgeschichte von Ohnmachtsanfällen bei der Blutentnahme, Unwohlsein oder Ohnmacht während eines klinischen Studientagesverfahrens an der HNU
• Frauen, die innerhalb der letzten 12 Monate schwanger sind oder waren oder die stillen.
• Diejenigen, bei denen eine langfristige Erkrankung diagnostiziert wurde (z. Diabetes, Hämophilie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Glaukom, Anämie) oder Medikamente benötigen, die das Studienergebnis beeinflussen können.
• Raucher
• Diejenigen, die Nahrungsergänzungsmittel oder pflanzliche Heilmittel einnehmen, die das Studienergebnis beeinflussen können – es sei denn, der Teilnehmer ist bereit, diese 1 Monat vor Beginn der Studie abzusetzen. Bitte beachten Sie, dass einige Nahrungsergänzungsmittel die Studie möglicherweise nicht beeinflussen und dies individuell beurteilt wird
• Personen, die allergisch gegen einen der Inhaltsstoffe in Brokkoli-Stilton-Suppen sind
• Teilnehmer, die allergisch gegen Mitglieder der Brassica-Familie sind, z. Senfallergie (oft kombiniert mit Empfindlichkeit gegenüber Beifußpollen, Kohl und Pfirsich) oder gegenüber Brassica-Pollen (Senf oder Raps).
• Personen, die verschreibungspflichtige oder nicht verschreibungspflichtige Medikamente (kurz- oder langfristig) einnehmen, die die Studiendaten oder das Wohlbefinden der Teilnehmer beeinträchtigen können. Dies wird individuell durch den medizinischen Berater der HNU beurteilt.
• Personen, die eine gerinnungshemmende Therapie erhalten oder in den letzten 3 Monaten eine gerinnungshemmende Therapie erhalten haben.
• Parallele Teilnahme an einem anderen Forschungsprojekt, das eine diätetische Intervention beinhaltet
• Jede Person, die mit einem Mitglied des Studienteams verwandt ist oder mit ihm zusammenlebt
• Teilnahme an einem anderen Forschungsprojekt, das eine Blutentnahme innerhalb der letzten vier Monate beinhaltet, es sei denn, das Gesamtblut aus beiden Studien übersteigt nicht 470 ml (es sei denn, die Teilnehmer sind bereit, 4 Monate zu warten und dann erneut untersucht zu werden).
• Diejenigen, die nicht bereit sind, die Kontaktdaten des Hausarztes anzugeben
• Diejenigen, die nicht in der Lage sind, eine schriftliche Einverständniserklärung abzugeben
• Personen, die aufgrund der Screening-Ergebnisse nicht für die Teilnahme an dieser Studie geeignet sind
• Diejenigen, die innerhalb von 16 Wochen vor der Studie oder während der Studie Blut gespendet haben oder zu spenden beabsichtigen
• Personen mit einem Body-Mass-Index (BMI, kg/m2) ≤20 oder ≥35 kg/m2
• Niedrige oder erhöhte Blutdruckmessungen (<90/50 oder 95/55, wenn symptomatisch oder >160/100)
• Diejenigen, die innerhalb des letzten Monats Antibiotika verwendet haben oder sich einer Langzeit-Antibiotikatherapie unterziehen.
• Diejenigen, die die 300-g-Portion Brokkoli + Stilton-Suppe an keinem der Studientage vollständig aufessen können, da dies die Studiendaten beeinflusst.