Molke vs. Kasein zur Bekämpfung von postinflammatorischem Protein und Muskelabfall bei akuten Erkrankungen

Hintergrund:

Akute Erkrankungen werden von Infektionen/Entzündungen, Anorexie und Immobilisierung begleitet, die alle zum Muskelabbau beitragen, was die Optimierung von Nahrungsergänzungsmitteln zu einem offensichtlichen Ziel für Untersuchungen und schließlich klinische Interventionen macht. Im klinischen Umfeld erschwert die große Heterogenität der Patienten die Untersuchung des Muskelstoffwechsels während einer akuten Erkrankung. Daher führen wir ein Krankheitsmodell ein, indem wir "Entzündung + 36 Stunden Fasten und Bettruhe" kombinieren. Eine Entzündung/fieberhafte Erkrankung wird unter Verwendung des etablierten "Human-Endoxämie-Modells" mit einer Bolusinjektion von Escherichia coli-Lipopolysaccharid (LPS) eingeleitet, von dem bekannt ist, dass es eine Entzündung verursacht, die mit der Anfangsphase einer Sepsis vergleichbar ist. Die Aminosäure Leucin hat sich im Leistungssport als besonders anabol erwiesen, über ihre möglichen positiven Wirkungen bei akuten Erkrankungen ist jedoch wenig bekannt. Leucin ist ein starker Aktivator der Muskelproteinsynthese und es scheint, dass Proteinergänzungen mit dem höchsten Leucingehalt eine stärkere Steigerung der Proteinsynthese hervorrufen als solche mit einem kleineren Leucinanteil.

Die am häufigsten in Krankenhäusern verwendeten Proteinpräparate enthalten aus Kasein gewonnenes Protein, das einen viel geringeren Leucingehalt hat als die Molkenproteinverbindungen, die typischerweise im Leistungssport verwendet werden.

Diese Studie vergleicht drei verschiedene Proteinpräparate. Die Studie ist eine offene, randomisierte Crossover-Studie. Laboranten, Testpersonen und Forscher werden verblindet.

Eingriffe:

I. LPS (1 ng/kg als Bolus) + 36 h nüchtern + 36 h Bettruhe + Casein (9 % Leucin) II. LPS (1 ng/kg als Bolus) + 36 h nüchtern + 36 h Bettruhe + Whey (11 % Leucin) III. LPS (1 ng/kg als Bolus) + 36 h nüchtern + 36 h Bettruhe + mit Leucin angereicherte Molke (16 % Leucin)

Den Testpersonen werden 0,6 g Protein/kg, 1/3 als Bolus und 2/3 als Schluck über einen Zeitraum von 3,5 Stunden verabreicht. Der Muskelstoffwechsel wird mit Phenylalanin-Tracer am Unterarmmodell und der Gesamtproteinstoffwechsel mit einem Carbamid-Tracer untersucht. Durch Muskelbiopsien sollen intrazelluläre Signalwege untersucht werden.