Reaktionen von Frauen auf eine angepasste Produktplatzierung und ihre Auswirkungen auf die Ernährung – 1 (WRAPPED1) (WRAPPED1)

Diese Studie ist ein natürliches Experiment mit einem prospektiven Cluster-gesteuerten Design. Die Intervention umfasst die Schaffung einer neuen Abteilung für frisches Obst und Gemüse am Ladeneingang, die Platzierung von gefrorenem Obst und Gemüse im ersten Gang und die Entfernung von Süßwaren aus den Kassen; Es wird 6 Monate lang kontinuierlich in Discount-Supermärkten umgesetzt.

Die Kontrollbedingung ist die Bereitstellung eines begrenzten Sortiments an frischem Obst und Gemüse, alles im hinteren Teil des Ladens, gefrorenes Gemüse in einem Mittelgang und Süßwaren, die an den Kassen verkauft werden. Kontroll- und Interventionslager werden in ganz England angesiedelt sein, um die Generalisierbarkeit der Stichprobe zu verbessern. Jedes Kontrollgeschäft wird anhand von i) Verkaufsprofil, ii) Kundenprofil und iii) Nachbarschaftsbenachteiligung (IMD-Dezile) einem Interventionsgeschäft zugeordnet. Kontrolllager müssen mindestens 50 Meilen von einem Interventionslager entfernt sein, um eine Kontamination zu vermeiden.

Zur Teilnahme werden weibliche Kundinnen im Alter von 18 bis 45 Jahren mit einer Filial-Treuekarte eingeladen, die regelmäßig in einem von drei Interventions- oder drei Matched-Control-Läden in England einkaufen. Frauen werden per E-Mail, Brief, SMS, Einkaufsbeleg, Facebook-Werbung und Ansprache im Geschäft rekrutiert. Die Teilnehmer kontaktieren das Forschungsteam per SMS, E-Mail oder gebührenfreiem Telefon und erhalten nach Prüfung der Eignung telefonisch ihre Einwilligung. Die Teilnehmer werden gebeten, vier Telefonumfragen auszufüllen (zu Beginn sowie 1, 3 und 6 Monate nach Beginn der Intervention) und erhalten 3 Love2Shop-Gutscheine im Wert von 10 £, die nach Abschluss der Basisumfragen sowie der 3 und 6 Monate dauernden Umfragen verschickt werden. Es wurde ein sicheres System zur Übermittlung der Verkaufsdaten von Geschäfts- und Teilnehmer-Treuekarten eingerichtet und die Vertraulichkeit durch die Verwendung von Studienidentifikationsnummern gewahrt.

Die wirtschaftliche Bewertung wird aus individueller und Einzelhändlerperspektive durchgeführt. In Teilnehmerbefragungen werden Daten über Lebensmittelausgaben und Reisekosten zu und von Supermärkten gesammelt, die durch Kundenkartendaten ergänzt werden. Die Sanierungs- und laufenden Kosten sowie die Auswirkungen auf den Umsatz werden geschätzt.

Es wird eine Prozessbewertung durchgeführt, um die Umsetzung der Intervention (In-Store-Umfragen), die Wirkungsmechanismen (Interviews mit einer Teilstichprobe von Supermarktmitarbeitern und Teilnehmern) und den Kontext (Analyse der Lebensmitteleinkaufsgewohnheiten – Standort und Häufigkeit verschiedener Geschäfte) zu überwachen.