Die Einflüsse der Apfelbeerextrakt-Supplementierung auf Handballspieler

An der Studie nahmen 16 Handballspieler im Alter von 16 bis 24 Jahren des Handballvereins „Novi Beograd“ teil. Alle Studienteilnehmer waren augenscheinlich gesund, hatten keine aktiven Sportverletzungen, nahmen keine Medikamente ein und waren Nichtraucher. Mittels standardisierter Fragebögen, die unter Anleitung eines ausgebildeten Ernährungsberaters durchgeführt wurden, wurden allgemeine Daten, Ernährungsgewohnheiten und die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln erhoben. Die Athleten, die mindestens einen Monat vor der Studie Nahrungsergänzungsmittel eingenommen hatten, wurden ausgeschlossen. Alle Teilnehmer (oder ihre Eltern, wenn sie unter 18 Jahre alt waren) unterzeichneten eine Einverständniserklärung. Die Studie wurde von der Ethikkommission der Military Medical Academy, Belgrad, genehmigt.

Die Studie wurde während der regulären Wettkampfsaison durchgeführt und dauerte zwölf Wochen. Alle Teilnehmer hatten das gleiche Trainings- und Ernährungsprogramm, das die Einnahme von Beeren ausschloss. Die Spieler erhielten 12 Wochen lang einmal täglich morgens vor dem Training 30 ml flüssigen Aronia-Extrakt. Für die Herstellung von Aronia-Extrakt (flüssige Form) wurden Früchte (Beeren) von Aronia melanocarpa Elliot, Rosaceae, verwendet. Der Extrakt wurde von Pharmanova Belgrad, Serbien gespendet. Der Extraktionsprozess wird unter spezifischen Bedingungen durchgeführt, die Gegenstand des technischen Patents (Hersteller EUHEM) sind, um einen Extrakt mit hoher Konzentration an Polyphenolen herzustellen. Das Design des Produkts enthielt wenige Anforderungen: ausreichende Tagesdosis an Polyphenolen als Nahrungsergänzungsmittel, geringes Volumen, das als Shot konsumiert werden kann, und akzeptabler Geschmack für die meisten Verbraucher. Die Einhaltung wurde von den Trainern überwacht.