Canderel: efectos sobre la concentración de glucosa en sangre y las puntuaciones del apetito

El estudio se divide en dos partes: A) investigar los efectos de los edulcorantes artificiales en combinación con carbohidratos complejos; y B) investigar los efectos de los edulcorantes artificiales en combinación con azúcares simples.

A) Los participantes recibirán aleatoriamente la bebida placebo (3 g de maltodextrina disueltos en 250 ml de agua) o la bebida Canderel (3 g de Canderel disueltos en 250 ml de agua) junto con un desayuno isocalórico alto en carbohidratos. Las mediciones de glucosa en sangre se obtendrán mediante pinchazos en los dedos y el apetito se medirá utilizando puntajes analógicos visuales autoinformados que califican el hambre, el deseo de comer, la saciedad y el estado de alerta hasta 3 horas después del desayuno.

B) Los participantes recibirán aleatoriamente la bebida placebo (3 g de jarabe de oro de Lyle y 3 g de maltodextrina disueltos en 250 ml de agua) o la bebida Canderel+sugars (3 g de Canderel y 3 g de jarabe de oro de Lyle disueltos en 250 ml de agua). Las mediciones de glucosa en sangre se obtendrán mediante pinchazos en los dedos y el apetito se medirá utilizando puntajes analógicos visuales autoinformados que califican el hambre, el deseo de comer, la saciedad y el estado de alerta hasta 3 horas después de beber