Canderel : Effets sur la glycémie et les scores d'appétit

L'étude est séparée en deux parties : A) étudier les effets des édulcorants artificiels en combinaison avec des glucides complexes ; et B) étudier les effets des édulcorants artificiels en combinaison avec des sucres simples.

A) Les participants recevront au hasard soit la boisson placebo (3 g de maltodextrine dissoute dans 250 ml d'eau) soit la boisson Canderel (3 g de Canderel dissous dans 250 ml d'eau) avec un petit-déjeuner isocalorique riche en glucides. Les mesures de la glycémie seront obtenues par piqûre au doigt et l'appétit sera mesuré à l'aide de scores analogiques visuels autodéclarés évaluant la faim, le désir de manger, la satiété et la vigilance jusqu'à 3 heures après le petit-déjeuner.

B) Les participants recevront au hasard soit la boisson placebo (3 g de sirop Lyle's Golden et 3 g de maltodextrine dissous dans 250 ml d'eau) soit la boisson Canderel + sucres (3 g de Canderel et 3 g de sirop Lyle's Golden dissous dans 250 ml d'eau). Les mesures de la glycémie seront obtenues par piqûre au doigt et l'appétit sera mesuré à l'aide de scores analogiques visuels autodéclarés évaluant la faim, le désir de manger, la satiété et la vigilance jusqu'à 3 heures après la consommation