Marcador clínico de inflamación hsCRP para la contaminación alimentaria humana con bisfenol A

Hasta el momento, los estudios de intervención dietética no han logrado ser replicables o causales. Los resultados, por lo tanto, no han logrado proporcionar a los médicos y al público en general información consistente y útil sobre la cual basar decisiones de salud confiables relacionadas con los alimentos. Esto es particularmente relevante con respecto a los productos químicos derivados del plástico (PDC), como el bisfenol A, ahora que el programa federal CLARITY-BPA no logró un consenso científico. Los investigadores proponen un protocolo dietético humano novedoso que es replicable y causal, basado en los efectos inflamatorios demostrados del BPA en humanos. Este estudio de intervención dietética, primero en su tipo, explora una posible relación causal entre los niveles séricos humanos de BPA y la proteína C reactiva de alta sensibilidad (hsCRP), un indicador clínico comprobado de inflamación. Los investigadores utilizaron el equivalente de una "dieta típica" definida por el USDA seguida de una dieta reducida en PDC para comparar los niveles sanguíneos de hsCRP. Esta investigación de prueba de concepto es la primera en utilizar una prueba de laboratorio clínico médicamente aceptada y de fácil acceso para medir directamente los efectos de la reducción del PDC en la salud humana. Las nuevas complicaciones inesperadas descubiertas durante la investigación indican que estos resultados aún pueden no ser concluyentes para una relación causal directa. Sin embargo, las nuevas lecciones y técnicas desarrolladas como resultado de esos descubrimientos ofrecen mejores prácticas y métodos específicos y mejorados que pueden permitir que futuras intervenciones dietéticas produzcan resultados causales reproducibles.