Mantelien vaikutukset endoteelin toimintaan potilailla, joilla on sepelvaltimotauti

Verisuonten endoteeli (verisuonten solujen sisäkalvo) estää normaalisti vasospasmia ja tromboosia tuottamalla erilaisia ​​säätelyaineita, mukaan lukien typpioksidia. Ateroskleroosipotilailla nämä endoteelin toiminnot ovat heikentyneet ja nämä poikkeavuudet voivat edistää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen kehittymistä.

Havaintotutkimukset ovat osoittaneet, että toistuva pähkinöiden käyttö vähentää sydän- ja verisuonitautien (CVD) riskiä, ​​mutta hyödyn mekanismeja ei ole täysin määritelty. Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että tietyillä pähkinöissä olevilla rasvahapoilla ja flavonoideilla voi olla suotuisia vaikutuksia sydän- ja verisuonisairauksiin. Lisäksi on yhä enemmän todisteita siitä, että nämä yhdisteet voivat parantaa endoteelin toimintaa.

Tämä tutkimus on suunniteltu testaamaan hypoteesia, että manteleilla rikastettu ruokavalio parantaa endoteelin toimintaa potilailla, joilla on sepelvaltimotauti. Koehenkilöt otetaan mukaan satunnaistettuun, lumekontrolloituun, jakotutkimukseen, jossa verrataan National Cholesterol Education Program Step 1 -ruokavaliota ilman pähkinöitä vaiheen 1 ruokavalioon, jossa on sama määrä kokonaiskaloreita, mutta joka sisältää 3 unssia manteleita päivittäin. Osallistujat nauttivat kutakin ruokavaliota kuuden viikon ajan neljän viikon tauon jälkeen ruokavalioiden välillä. Ruokavaliojärjestys satunnaistetaan (manteleita tai ei manteleita). Ruokavalion arviointeja ruoan palautuskyselylomakkeilla käytetään tutkimukseen saapumisen yhteydessä, neljän viikon huuhtoutumisjakson lopussa ja toisen intervention lopussa. Jos koehenkilöt poikkeavat VAIHE 1 -ruokavalion suosituksista, annetaan neuvontaa noudattamaan sitä. Ensisijainen päätetapahtuma on endoteelista riippuvainen virtausvälitteinen laajeneminen, joka arvioidaan ultraäänellä. Toissijaisiin tutkimustuloksiin kuuluvat lipidiprofiilit, tulehduksen ja oksidatiivisen stressin merkkiaineet. Ilmoittautuminen jatkuu, kunnes 40 koehenkilöä, joilla on täydelliset tiedot, on saatavilla.

Potilaat otetaan mukaan Boston Medical Centeriin ja Jean Mayer US Department of Agriculture Human Nutrition Research Centeriin Tufts Medical Centerissä. Ruokavaliotoimenpiteet suoritetaan Tufts Medical Centerissä tai puhelimitse. Ultraäänitutkimukset ja verenotto suoritetaan päätutkijan tutkimusyksikössä Boston Medical Centerissä.