L'effet de l'alimentation limitée dans le temps sur la masse grasse chez les femmes en surpoids

Les participantes (16 femmes en surpoids, IMC (indice de masse corporelle) ˃25, âgées de 18 à 30 ans) effectueront une intervention d'un mois au cours de laquelle elles limiteront leur apport alimentaire quotidien à une période de 8 heures, c'est-à-dire entre 1 200 et 2 000 heures. Pendant la période restante de jeûne intermittent de 16 heures (2000 à 1200 heures), les participants seront autorisés à boire des boissons sans calories (soda light, café noir, thé, eau, etc.) afin de maintenir une hydratation normale. Il n'y aura aucune tentative de restreindre l'apport alimentaire. Plutôt simplement pour limiter la période de temps chaque jour où la nourriture est consommée. La masse grasse des participants sera surveillée de manière non invasive à l'aide d'une densitométrie (avec un Bod Pod) avant et après une intervention de 4 semaines au cours de laquelle les participants mangeront leur apport quotidien normal pendant une période de 8 heures chaque jour (1200 à 2000 heures). Le Bod Pod mesure le volume corporel par déplacement d'air et, associé à une mesure précise de la masse corporelle, permet de calculer la densité corporelle (Densité = masse/volume). La satisfaction, la faim et la plénitude de l'alimentation seront surveillées sur une base hebdomadaire à l'aide d'une échelle visuelle analogique validée (Flit et al, 2000). L'adhésion au régime sera également évaluée sur une base hebdomadaire en fonction du nombre de jours pendant lesquels le régime a été suivi. Pendant la période de jeûne de 16 heures, les participants pourront boire autant de boissons sans calorie qu'ils le souhaitent. Les jours 2, 7, 14, 21 et 28, les participants retourneront au laboratoire à 8h (après une période de jeûne de 12 heures) et à la fois l'acidité de leur urine (à l'aide d'une jauge d'urine) et leur glycémie (à l'aide d'un glucomètre ) sera testé. Après un mois, les participants seront autorisés soit à poursuivre ce schéma alimentaire, soit à revenir à leurs 3 repas précédents. Après un mois d'autorégulation, la masse grasse des participants sera à nouveau mesurée à l'aide du Bod Pod.