Les étiquettes d'avertissement réduisent-elles l'achat de soda ?

Dans une cafétéria d'hôpital, les enquêteurs étiquetteront toutes les boissons sucrées pour évaluer leur impact sur les achats.

Les enquêteurs recueilleront des données de base pendant deux semaines sur les ventes de boissons au café de l'hôpital. À la suite de cette collecte de données, les enquêteurs introduiront une étiquette calorique qui se lit comme suit : "Chaque boisson contient des calories [liées aux calories inférieures] - [liées aux calories supérieures] par récipient. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux, mais les besoins en calories varient." Ces panneaux seront affichés pendant deux semaines et les enquêteurs recueilleront des données sur les ventes. À la suite de cette intervention, les enquêteurs retireront les panneaux et recueilleront des données sur les ventes pendant deux semaines. À la fin de cette période sans étiquette, les enquêteurs introduiront la deuxième intervention, une étiquette d'avertissement. Cette étiquette indiquera « AVERTISSEMENT : Boire des boissons avec sucre(s) ajouté(s) contribue à l'obésité, au diabète et à la carie dentaire. Cette étiquette sera également affichée pendant deux semaines et les enquêteurs recueilleront des données sur les ventes. Les enquêteurs retireront ensuite ces panneaux et recueilleront des données sur les ventes pendant deux semaines. Enfin, les enquêteurs introduiront la troisième intervention : une étiquette d'avertissement avec des étiquettes graphiques. Cette étiquette indiquera "AVERTISSEMENT : Boire des boissons avec sucre(s) ajouté(s) contribue à l'obésité, au diabète et à la carie dentaire." Cependant, ce panneau comprendra également une représentation visuelle de chaque conséquence pour la santé. Les enquêteurs recueilleront des données sur les ventes pour cette période de deux semaines. Après cette intervention, les enquêteurs recueilleront des données sur les ventes pendant deux semaines supplémentaires, puis administreront un bref sondage aux clients de la cafétéria pour mieux comprendre leurs impressions sur les étiquettes.