Impact de la dose d'huile de poisson sur le contenu et la fonction des tissus

Le muscle squelettique est crucial pour la santé et représente environ 40 % de la masse corporelle totale. Une perte de masse musculaire squelettique est observée au cours du processus de vieillissement, avec des réductions comprises entre 0,2 % et 0,5 % de la masse musculaire par an à partir de la cinquième décennie. La perte accélérée de muscle et de fonction au-dessus d'un certain seuil est caractérisée comme une sarcopénie. La sarcopénie liée à l'âge est répandue au Royaume-Uni; on estime qu'il touche 4,6% d'hommes et 7,9% de femmes avec un âge moyen de 67 ans. Les personnes âgées ont une capacité altérée à augmenter les taux de synthèse des protéines musculaires (MPS) en réponse à l'apport en protéines; on pense que c'est un facteur clé de la sarcopénie liée à l'âge. Par conséquent, il est essentiel d'élucider de nouvelles stratégies pour prévenir et traiter la perte accélérée de masse musculaire et de fonction.

Les acides gras oméga (ω)-polyinsaturés (AGPI n-3) dérivés de l'huile de poisson ont des effets bénéfiques possibles sur la santé. Les preuves suggèrent des effets thérapeutiques potentiels des AGPI n-3 dans le maintien/la prévention de la perte de masse musculaire squelettique. Les PUFA N-3 exercent probablement leurs effets par incorporation dans les membranes tissulaires. Cependant, la relation entre la dose et l'incorporation dans les membranes tissulaires n'est pas claire. Fait intéressant, une dose plus élevée ingérée sur 4 semaines observée par McGlory et al. induit une incorporation similaire d'oméga-3 dans les tissus par rapport aux faibles doses sur 8 semaines étudiées par Smith et al. Si des doses plus élevées modifient la composition des tissus plus tôt, il y aura des avantages plus précoces pour la santé et la fonction musculaires. Ainsi, il est nécessaire d'examiner si une incorporation de dose de charge initiale dans les tissus peut être maintenue en passant à une dose d'alimentation d'entretien plus faible. De plus, les mécanismes moléculaires exacts de la façon dont les AGPI n-3 agissent sur le muscle squelettique ne sont pas clairs. Plusieurs réponses métaboliques et moléculaires sont affectées, mais dans lesquelles ces voies agissent les AGPI n-3 restent largement inconnues et nécessitent des recherches plus approfondies, en mettant l'accent sur les paramètres à long terme.

Cette étude vise à résoudre ces problèmes en exécutant une étude de 5 mois où nous suivrons l'incorporation et le lessivage des AGPI n-3 dans différents tissus en suivant deux stratégies de dosage différentes chez des volontaires sains jeunes et âgés. Les données recueillies à partir de cette étude seront utilisées pour établir de nouvelles stratégies de dosage et fournir des informations sur l'incorporation des AGPI n-3 dans différents tissus et leur élimination chez les participants jeunes et plus âgés. En fin de compte, ces informations aideront à cibler, prévenir et traiter la sarcopénie.

Participer à cette étude nécessite environ 30 heures d'engagement, dont 12 heures seront passées en laboratoire.