Impatto della dose di olio di pesce sul contenuto e sulla funzione dei tessuti

Il muscolo scheletrico è fondamentale per la salute e rappresenta circa il 40% della massa corporea totale. Una perdita di massa muscolare scheletrica si osserva nel processo di invecchiamento, con riduzioni tra lo 0,2% e lo 0,5% della massa muscolare all'anno a partire dalla quinta decade. La perdita accelerata di muscoli e funzioni al di sopra di una certa soglia è caratterizzata come sarcopenia. La sarcopenia legata all'età è prevalente nel Regno Unito; si stima che colpisca il 4,6% degli uomini e il 7,9% delle donne con un'età media di 67 anni. Le persone anziane hanno una ridotta capacità di aumentare i tassi di sintesi proteica muscolare (MPS) in risposta all'assunzione di proteine; si ritiene che questo sia un contributo chiave alla sarcopenia legata all'età. Pertanto, è essenziale chiarire nuove strategie per prevenire e trattare la perdita accelerata di massa e funzione muscolare.

Gli acidi grassi omega (ω)-polinsaturi (n-3 PUFA) derivati ​​dall'olio di pesce hanno possibili effetti benefici sulla salute. Le prove suggeriscono potenziali effetti terapeutici degli n-3 PUFA nel mantenimento/prevenzione della perdita di massa muscolare scheletrica. Gli N-3 PUFA probabilmente esercitano i loro effetti incorporandosi nelle membrane dei tessuti. Tuttavia, la relazione tra dose e incorporazione nelle membrane tissutali non è chiara. È interessante notare che una dose più elevata ingerita nell'arco di 4 settimane osservata da McGlory et al. ha indotto un'incorporazione di omega-3 simile nel tessuto rispetto alle basse dosi per 8 settimane studiate da Smith et al. Se dosi più elevate modificano prima la composizione dei tessuti, allora ci saranno benefici precedenti per la salute e la funzione dei muscoli. Pertanto, è necessario esaminare se l'incorporazione di una dose di carico iniziale nei tessuti può essere sostenuta passando a una dose di alimentazione di mantenimento inferiore. Inoltre, gli esatti meccanismi molecolari di come i PUFA n-3 agiscono sul muscolo scheletrico non sono chiari. Diverse risposte metaboliche e molecolari sono interessate, ma in cui questi percorsi agiscono i PUFA n-3 rimangono in gran parte sconosciuti e richiedono ulteriori indagini, con particolare attenzione alle impostazioni a lungo termine.

Questo studio mira ad affrontare questi problemi eseguendo uno studio di 5 mesi in cui tracceremo l'incorporazione e il lavaggio di n-3 PUFA in diversi tessuti seguendo due diverse strategie di dosaggio in volontari sani giovani e anziani. I dati raccolti da questo studio verranno utilizzati per stabilire nuove strategie di dosaggio e fornire approfondimenti sull'incorporazione di n-3 PUFA in diversi tessuti e sul loro lavaggio in partecipanti giovani e anziani. In definitiva, queste intuizioni aiuteranno a individuare, prevenire e trattare la sarcopenia.

La partecipazione a questo studio richiede circa 30 ore di impegno, di cui 12 ore di laboratorio.