Impacto de la dosis de aceite de pescado en el contenido y la función de los tejidos

El músculo esquelético es crucial para la salud y representa aproximadamente el 40% de la masa corporal total. En el proceso de envejecimiento se observa una pérdida de masa muscular esquelética, con reducciones de entre 0,2%-0,5% de masa muscular por año a partir de la quinta década. La pérdida acelerada de músculo y función por encima de cierto umbral se caracteriza como sarcopenia. La sarcopenia relacionada con la edad prevalece en el Reino Unido; se estima que afecta al 4,6% de los hombres y al 7,9% de las mujeres con una edad media de 67 años. Las personas mayores tienen una capacidad reducida para aumentar las tasas de síntesis de proteínas musculares (MPS) en respuesta a la ingesta de proteínas; se cree que esto es un contribuyente clave a la sarcopenia relacionada con la edad. Por ello, es fundamental dilucidar nuevas estrategias para prevenir y tratar la pérdida acelerada de masa y función muscular.

Los ácidos grasos poliinsaturados omega (ω) (n-3 PUFA) derivados del aceite de pescado tienen posibles efectos beneficiosos para la salud. La evidencia sugiere efectos terapéuticos potenciales de los AGPI n-3 en el mantenimiento/prevención de la pérdida de masa muscular esquelética. Es probable que los AGPI N-3 ejerzan sus efectos al incorporarse a las membranas tisulares. Sin embargo, la relación entre la dosis y la incorporación en las membranas tisulares no está clara. Curiosamente, una dosis más alta ingerida durante 4 semanas observada por McGlory et al. indujo una incorporación similar de omega-3 en el tejido en comparación con las dosis bajas durante 8 semanas estudiadas por Smith et al. Si las dosis más altas cambian antes la composición de los tejidos, entonces habrá beneficios más tempranos para la función y la salud muscular. Por lo tanto, existe la necesidad de examinar si la incorporación de una dosis de carga inicial en los tejidos puede mantenerse pasando a una dosis de alimentación de mantenimiento más baja. Además, los mecanismos moleculares exactos de cómo actúan los AGPI n-3 en el músculo esquelético no están claros. Varias respuestas metabólicas y moleculares se ven afectadas, pero aún se desconoce en gran medida dónde actúan estos PUFA n-3 y requiere más investigación, con un enfoque en entornos a largo plazo.

Este estudio tiene como objetivo abordar estos problemas mediante la ejecución de un estudio de 5 meses en el que realizaremos un seguimiento de la incorporación y el lavado de PUFA n-3 en diferentes tejidos siguiendo dos estrategias de dosificación diferentes en voluntarios sanos jóvenes y mayores. Los datos recopilados de este estudio se utilizarán para establecer nuevas estrategias de dosificación y brindar información sobre la incorporación de PUFA n-3 en diferentes tejidos y su eliminación en participantes jóvenes y mayores. En última instancia, estos conocimientos ayudarán a identificar, prevenir y tratar la sarcopenia.

Participar en este estudio requiere aproximadamente 30 horas de compromiso, de las cuales 12 horas se dedicarán al laboratorio.