Sulforaphane Supplementation Study (FAMOUS)

Azok a résztvevők, akik megfelelnek a felvételi kritériumoknak, meghívást kapnak az Oxfordi Klinikai Mágneses Rezonancia Kutatási Központba (OCMR), hogy mágneses rezonancia képalkotás és spektroszkópia (MRI/S) segítségével mérjék meg a májban és a szívben lévő zsír mennyiségét. Majd egy külön napon, a máj- és szívzsírtartalom mérését követő egy héten belül a résztvevők az Oxfordi Diabetes Endokrinológiai és Metabolizmusi Központ (OCDEM) Klinikai Kutatóegységébe (CRU) érkeznek egy „étkezés utáni vizsgálati napra”. egy éjszakai böjt. A résztvevőket arra kérik, hogy a vizsgálat előtt 24 órával kerüljék a túlzott testmozgást és az alkoholt. A „tanulmányi nap” előtti napon és alatt a résztvevőket megkérjük, hogy igyanak egy kis „nehéz vizet” ((2H2O) CK Isotopes Limited). A „nehézvíz” mennyisége, amelyet egy önkéntesnek el kell fogyasztania, 3 g nehézvíz/kg testvíz, ami 0,3%-os plazmavíz-dúsulást eredményez. Amint a résztvevők megérkeznek az OCDEM-be, a kutatók antropometriai méréseket végeznek (pl. súly, magasság, derékbőség stb.), vegyen vizeletmintát, és helyezzen egy kis műanyag csövet (kanült) az alkaron lévő vénába, amelyből vérmintát vesznek. Egy második kanült is behelyeznek egy nagy vénába az ellenkező kar könyökráncában. A kutatók rendszeres időközönként sorozatos vérmintákat gyűjtenek az első kanül felhelyezésétől számított 8 órán keresztül. Az első vérminták vétele után (idő -30) a kutatók speciális atomokkal (stabil izotópokkal a CK Isotopes Limited cégtől) jelölt zsírt pumpálnak a másik kanülbe. Körülbelül 30 perces infúzió után egy második vérmintát vesznek (0 időpont), majd a résztvevőket szabványos tesztételtel etetik, amely gabonafélékből és félzsíros tejből, valamint "zsíros" csokoládéitalból áll. A zsíros csokoládéital olajok keverékéből készül, és stabil izotóppal (a CK Isotopes Limited cégtől) lesz címkézve. A stabil izotópok kis dózisban történő felhasználása teljesen ártalmatlannak tekinthető (nem radioaktív). A próbaétkezés elfogyasztása után az önkéntes szabadon pihenhet egy ágyon vagy egy széken, tetszés szerint, a kísérlet befejezéséig, legfeljebb 8 óráig. A stabil izotópok megadása után vér- és leheletmintát vesznek először 30 percenként az első két órában, majd 60 percenként a vizsgálati nap végéig (6 órával a reggeli után). A kutatók vérmintákat vettek a vénában lévő kanülön keresztül, és minden időpontban kb. 25 ml vér. A nap folyamán összesen vett legtöbb vér 250 ml, vagyis körülbelül 1/2 pint.

Három órával a teszt reggeli étkezés után a kutatók két zsírszövet biopsziát vesznek. Az első biopsziát a has (has) bőr alatti zsírjából, a második biopsziát a gluteális (fenék) régióból veszik. A bőr és a zsírszövet zsibbadása következik be, mivel minden biopszia előtt helyi érzéstelenítőt (1% lignokaint) alkalmaznak. A vizsgálat napján a résztvevők dönthetnek arról, hogy részt vesznek-e biopszián vagy sem. A nap egy bizonyos pontján kettős energiás röntgenabszorpciós (DEXA) vizsgálatot hajtanak végre. A DEXA vizsgálat megméri a zsír (zsírszövet) teljes mennyiségét, valamint a zsírszövet mennyiségét meghatározott raktárokban (pl. felsőtest, alsótest, zsigeri stb.). Amikor az összes mintát vették, és a mérések befejeződtek, a kutatók kiveszik a műanyag csöveket, és enni-innivalót adnak a résztvevőnek, mielőtt megbizonyosodnak arról, hogy hazajutnak, általában taxival. A résztvevők megkapják a szulforafán kapszulákat is, amelyeket a következő 3 hetes időszakban kell bevenni, és útmutatást kapnak a kiegészítők szedésére vonatkozóan. A résztvevőket arra kérik, hogy tartsák be szokásos étrendjüket a beavatkozási szakaszban, amelyet étkezési naplók kitöltésével értékelnek, amelyekben a 3 hetes beavatkozás minden hetében a heti 3 napon (két héten és egy hétvégén) elfogyasztott összes ételt és italt. fázis. A kutatócsoport egy tagja a beavatkozási szakasz során rendszeres kapcsolatban lesz a résztvevőkkel e-mailben a megfelelőség fenntartása érdekében. A 3 hetes beavatkozási fázist követően ismét megmérik az önkéntes máj- és szívzsírtartalmát MRI/S-vel az OCMR-en, majd egy külön napon, a máj- és szívzsírtartalom mérését követő egy héten belül a résztvevők a CRU-ba kerülnek. az OCDEM-ben egy második „tanulmányi napra” egy éjszakai böjt után. A második „tanulmányi nap” megegyezik a fent leírt első tanulmányi nappal.