Effetto delle abitudini alimentari sulla salute metabolica

Più di un terzo degli adulti statunitensi è obeso (BMI superiore a 30), l'8-12% degli adulti soffre di diabete di tipo 2 e fino al 30% degli adulti ha il pre-diabete. Recenti studi di ricerca hanno suggerito che non è solo ciò che mangiamo, ma anche quando mangiamo che può metterci a rischio di obesità e diabete di tipo 2. Saltare la colazione e mangiare a tarda notte è stato associato a un aumento del rischio di obesità e diabete di tipo 2 (T2D), confermato da recenti studi sperimentali su animali e umani che dimostrano che lo stesso orario dei pasti alterato, senza cambiamenti nell'apporto calorico, può influenzare la regolazione del peso e alterata tolleranza al glucosio. Questa ricerca determinerà nei partecipanti prediabetici e non diabetici se ritardare l'orario dei pasti peggiora la tolleranza al glucosio, porta a cambiamenti fisiologici che favoriscono un bilancio energetico positivo e aumenta l'apporto calorico. Questa ricerca fornirà approfondimenti meccanicistici sulle conseguenze metaboliche del cambiamento dell'orario dei pasti e potrebbe aiutare negli approcci basati sull'evidenza per migliorare gli interventi dietetici nella lotta contro l'obesità e il T2D.