Gelato arricchito con proteine ​​ed emozioni positive

Metodi/Progettazione:

Questo studio è condotto come uno studio di fattibilità cross-over randomizzato non in cieco di quattro giorni con 24 pazienti anziani ospedalizzati. L'intervento è condotto in ospedale. L'intervento è di due giorni con due gelati proteici al giorno con l'obiettivo di aumentare l'apporto proteico ed energetico. Ai pazienti viene chiesto di rispondere a un questionario riguardante le emozioni evocate dal gelato arricchito di proteine. I pazienti verranno randomizzati per ricevere il menu standard i primi due giorni seguiti da due giorni con menu standard più gelato arricchito di proteine ​​o nell'ordine opposto . La randomizzazione sarà effettuata utilizzando buste sigillate.

Reclutamento:

Solo i pazienti ammessi faranno parte della sperimentazione. Il personale di reparto identificherà i pazienti idonei alla sperimentazione il più vicino possibile al giorno del ricovero. Il personale del reparto chiederà ai pazienti che soddisfano i criteri di inclusione se parteciperanno al percorso. I pazienti ricevono informazioni orali e scritte sulla sperimentazione e coloro che accettano di partecipare sono invitati a firmare una dichiarazione di consenso prima di partecipare. I pazienti possono in qualsiasi momento revocare il proprio consenso e abbandonare lo studio.

Misura di prova:

La dimensione del campione è stimata in 24 pazienti, che saranno il loro controllo.

Analisi statistica:

Verranno eseguiti test statistici non parametrici, mediana e intervallo a causa della piccola dimensione del campione e della distribuzione asimmetrica. Il Wilcoxon ha firmato il test dei ranghi per i dati appaiati e il test esatto di Fisher per i dati categorici. Le emozioni evocate sono misurate come le percentuali di pazienti che scelgono un particolare termine emotivo.