高たんぱくラーメンの満腹感

この研究の目的は、高タンパクのインスタントラーメンヌードルが満腹感を急激に増加させ、飢erを減らし、血糖値を改善するかどうかを判断することです。 さらに、調査員は、標準的なインスタントラーメンヌードルと比較して、高タンパクインスタントラーメンヌードルの摂取量が次の食事でカロリー摂取量を減らすかどうかをテストすることを目指しています。 適格性基準を満たす被験者が募集され、2条件の無作為化、クロスオーバー後の研究が提供されます。 参加者は、身体活動を指定されたレベルに制限し、夜間に標準化された食事を消費し、一晩時間をかけて12時間後にクリニックに報告するように求められます。 私たちのクリニックでは、ランダムな順序で、参加者は以下を消費します。1）高タンパクのインスタントラーメン麺の一部（71 g; Chef Woo、Borealis Foods）; 2）標準的なインスタントラーメン麺の等葉性の重量に合った部分。 参加者は、15分以内に麺の消費を終了する必要があります。 水は朝食時と次の2時間に提供されます。 ラーメンの朝食後の4時間では、飢erや満腹ホルモン（すなわちペプチド-1、ペプチド-YY、グレリンなどのグルカゴンなど）のために、定期的な間隔で血液がサンプリングされます（朝食を開始する前に、朝食を止めてから30、60、120、180分）、グルコースとインスリン。 視覚的なアナログスケールも実施され、主観的な飢erと満腹感を評価します。 4時間で、ビュッフェスタイルのランチが提供され、食事でのカロリー摂取量が密かに評価されます。 被験者はこの時点で診療所を離れます。 プロセスは、少なくとも7日間のウォッシュアウト期間後に2番目の条件で繰り返されます。