Magere rundvleesconsumptie en insulinegevoeligheid bij mannen en vrouwen met risicofactoren voor diabetes

Inclusiecriteria:

1. BMI van 25,0-39,9 kg/m2.
2. Metabool syndroom (met ten minste 3 van de 5 criteria) EN/OF prediabetes (vingerprik geglyceerd hemoglobine 5,7-6,4%, nuchtere vingerprik capillaire glucose van 100-125 mg/dL, of 2 uur postprandiale glucose van 140-199 mg/dL).
3. Nuchter LDL-C-niveau <200 mg/dL en nuchter TG-niveau <400 mg/dL.
4. Bereidheid om tijdens elke testperiode alleen studiegerelateerde voedingsmiddelen/dranken te consumeren en alle studievoedingen voor elke dag te consumeren.
5. Bereidheid om naar de kliniek te komen voor het ophalen van studievoeding als dat nodig is.
6. Beoordeeld in algemene goede gezondheid te verkeren, afgezien van de inclusieve metabole criteria voor de studie, op basis van medische geschiedenis en screeninglaboratoriumtests.

Uitsluitingscriteria:

1. Atherosclerotische cardiovasculaire aandoeningen, waaronder een van de volgende: klinische tekenen van atherosclerose, waaronder perifere arteriële ziekte, abdominaal aorta-aneurysma, halsslagaderziekte [symptomatische (bijv. voorbijgaande ischemische aanval of beroerte van halsslagaderoorsprong) of >50% stenose op angiografie of echografie], voorgeschiedenis van myocardinfarct, angina pectoris of andere vormen van klinische atherosclerotische ziekte (bijv. nierarterieziekte).
2. Voorgeschiedenis of aanwezigheid van klinisch belangrijke pulmonale (inclusief ongecontroleerde astma), endocriene (inclusief type 1 of type 2 diabetes mellitus), chronische ontstekingsziekte (inclusief prikkelbare darmziekte, lupus, reumatoïde artritis), lever-, nier-, hematologische, immunologische, dermatologische, neurologische, psychiatrische of galaandoeningen.
3. Bekende allergie, gevoeligheid of intolerantie voor ingrediënten in het onderzoeksvoedsel (bijv. zuivel, noten, enz.).
4. Ongecontroleerde hypertensie.
5. Recente geschiedenis van kanker behalve niet-melanoom huidkanker.
6. Recente verandering in lichaamsgewicht van ± 4,5 kg (10 lbs).
7. Onstabiel gebruik van een antihypertensivum.
8. Recent gebruik van medicijnen die bedoeld zijn om het lipidenprofiel te veranderen [bijv. Galzuurbindende harsen, cholesterolabsorptieremmers, fibraten, niacine (medicijnvorm), omega-3-ethylestergeneesmiddelen en/of proproteïne convertase subtilisine kexine type 9 (PCSK9) remmers ], medicijnen of programma's voor gewichtsverlies, systemische corticosteroïden, medicijnen waarvan bekend is dat ze het koolhydraatmetabolisme beïnvloeden (bijv. adrenerge receptorblokkers, diuretica en/of hypoglycemische medicijnen).
9. Recent gebruik van voedingsmiddelen of voedingssupplementen waarvan bekend is dat ze het lipidenmetabolisme beïnvloeden (bijv. omega-3-vetzuursupplementen of verrijkte voedingsmiddelen, sterol/stanolproducten, rode rijstgistsupplementen, knoflooksupplementen, soja-isoflavonsupplementen, niacine of zijn analogen in doses >400 mg / d en onregelmatig of inconsistent gebruik van Metamucil® of viskeuze vezelbevattende supplementen.
10. Recent gebruik van antibiotica.
11. Zwanger, van plan zwanger te zijn tijdens de onderzoeksperiode, borstvoeding gevend of in de vruchtbare leeftijd en niet bereid om gedurende de onderzoeksperiode een medisch goedgekeurde vorm van anticonceptie te gebruiken.
12. Extreme voedingsgewoonten (bijv. zeer koolhydraatarm dieet, veganistisch, vegetarisch, enz.) of onwil om studievoeding te consumeren.
13. Huidige of recente geschiedenis of sterk potentieel voor drugs- of alcoholmisbruik.
14. Geschiedenis van een gediagnosticeerde eetstoornis (bijvoorbeeld anorexia of boulimia nervosa).
15. Recente blootstelling aan een niet-geregistreerd geneesmiddel.