Konsumtion av magert nötkött och insulinkänslighet hos män och kvinnor med riskfaktorer för diabetes

Inklusionskriterier:

1. BMI på 25,0-39,9 kg/m2.
2. Metaboliskt syndrom (uppvisar minst 3 av 5 av kriterierna) OCH/ELLER prediabetes (antingen fingerstick glykerat hemoglobin 5,7-6,4 %, fastande fingerstick kapillär glukos på 100-125 mg/dL, eller 2-timmars post-prandial glukos på 140-199 mg/dL).
3. Fastande LDL-C-nivå <200 mg/dL och fastande TG-nivå <400 mg/dL.
4. Villighet att endast konsumera studierelaterade livsmedel/drycker under varje testperiod och konsumera all studiemat som tillhandahålls för varje dag.
5. Villighet att komma till kliniken för studiemathämtning vid behov.
6. Bedöms ha allmänt god hälsa, förutom de inkluderande metaboliska kriterierna för studien, på grundval av sjukdomshistoria och screeninglaboratorietester.

Exklusions kriterier:

1. Aterosklerotisk hjärt-kärlsjukdom inklusive något av följande: kliniska tecken på ateroskleros inklusive perifer artärsjukdom, abdominal aortaaneurysm, halspulsådersjukdom [symptomatisk (t.ex. övergående ischemisk attack eller stroke av karotis) eller >50 % stenos vid angiografi eller ultraljud], historia av hjärtinfarkt, angina eller andra former av klinisk aterosklerotisk sjukdom (t.ex. njurartärsjukdom).
2. Historik eller förekomst av kliniskt viktig pulmonell (inklusive okontrollerad astma), endokrin (inklusive typ 1 eller typ 2 diabetes mellitus), kronisk inflammatorisk sjukdom (inklusive irritabel tarmsjukdom, lupus, reumatoid artrit), lever, njure, hematologisk, immunologisk, dermatologisk, neurologiska, psykiatriska eller gallvägssjukdomar.
3. Känd allergi, känslighet eller intolerans mot några ingredienser i studiematen (t.ex. mejeriprodukter, nötter, etc.).
4. Okontrollerad hypertoni.
5. Senare historia av cancer med undantag för icke-melanom hudcancer.
6. Senaste förändringen i kroppsvikt på ± 4,5 kg (10 lbs).
7. Instabil användning av någon antihypertensiv medicin.
8. Nylig användning av mediciner avsedda att ändra lipidprofilen [t.ex. gallsyrabindare, kolesterolabsorptionshämmare, fibrater, niacin (läkemedelsform), omega-3-etylesterläkemedel och/eller proproteinkonvertas subtilisinkexin typ 9 (PCSK9) hämmare ], viktminskningsläkemedel eller -program, systemiska kortikosteroidläkemedel, läkemedel som är kända för att påverka kolhydratmetabolismen (t.ex. adrenerga receptorblockerare, diuretika och/eller hypoglykemiska läkemedel).
9. Ny användning av livsmedel eller kosttillskott som är kända för att påverka lipidmetabolismen (t.ex. omega-3-fettsyror eller berikade livsmedel, sterol/stanolprodukter, jästtillskott av rött ris, vitlökstillskott, sojaisoflavontillskott, niacin eller dess analoger i doser >400 mg/d och oregelbunden eller inkonsekvent användning av Metamucil® eller tillskott som innehåller viskösa fibrer.
10. Användning av antibiotika nyligen.
11. Gravid, planerar att vara gravid under studieperioden, ammande eller i fertil ålder och ovillig att förbinda sig att använda en medicinskt godkänd form av preventivmedel under hela studieperioden.
12. Extrema kostvanor (t.ex. kost med mycket låg kolhydrat, vegan, vegetarisk, etc.) eller ovilja att konsumera studiemat.
13. Aktuell eller ny historia eller stark potential för drog- eller alkoholmissbruk.
14. Historik om en diagnostiserad ätstörning (t.ex. anorexi eller bulimia nervosa).
15. Senaste exponeringen för alla icke-registrerade läkemedelsprodukter.