Effecten van ervaringsleren op de inname van groenten bij kleuters

Het doel van deze studie is om de werkzaamheid te testen van het bieden van ervaring met een nieuwe doelgroente in de context van een interactieve verhaaltijd om de inname van de nieuwe doelgroente bij kinderen in de voorschoolse leeftijd (leeftijd 2-5 jaar) te verhogen. De studie zal met name beoordelen of deze strategieën effectief zijn om de inname van een onbekende groente aan te moedigen bij kinderen die moeilijke eters zijn.

Er zijn twee manipulaties in deze studie: het aanbieden van een verhaal met een doelgroente (knolselderij) of een controlegroente (wortel) en de aanwezigheid van ervaringsleren (ruiken, aanraken, kijken naar de groente) met ofwel de doelgroente of de controlegroente.

Basisconsumptie en vertrouwdheid met de doelgroenten zullen voor alle kinderen worden beoordeeld, vóór de interventie. De interventie bestaat uit twee gewenningsproeven en 2 weken toegang tot een verhalenboek met groenten. Na de laatste gewenningsproef wordt het verbruik en de vertrouwdheid opnieuw beoordeeld. Elke kennismakingsproef bestaat uit een verhaal in de klas en, afhankelijk van de conditie, een ervaringslerende episode in de klas. Gedurende de periode van 2 weken tussen de kennismakingssessies zullen de kinderdagverblijven worden verzocht om het verhalenboek 5 keer klaar te maken in de kleuterklas (op een tijdstip dat hen uitkomt).

Deelnemers worden geclusterd gerandomiseerd in 4 groepen (2X2 tussen proefpersonenontwerp): 1) doel groenteverhaal, 2) doel groenteverhaal + ervaringsgericht, 3) controle groenteverhaal 4) controle groenteverhaal + ervaringsgericht

Gegevens over de voedselgeilheid van het kind zullen door de ouders worden verzameld met behulp van de subschaal Voedselgekwetstheid van de Child Eating Behavior Questionnaire. Hun gebruikelijke consumptie van de doelgroente wordt ook gemeten met behulp van het ouderrapport.

Het kinderdagverblijfpersoneel zal worden gevraagd om feedback te geven om de haalbaarheid, belemmeringen en doeltreffendheid van de interventie te evalueren.

Er wordt voorspeld dat de inname van de nieuwe groente door kinderen zal variëren per interventie. De primaire hypothese die getest moet worden, is dat het aanbieden van ervaring met een nieuwe doelgroente binnen de context van een interactieve verhaaltijd kleuters zal aanmoedigen om de doelgroente te proeven, te proberen en te eten.