Effekter av erfaringsbasert læring på grønnsaksinntak hos førskolebarn

Målet med denne studien er å teste effekten av å gi opplevelse av en ny målgrønnsak innenfor konteksten av en interaktiv historietid for å øke inntaket av den nye målgrønnsaken hos barn i førskolealder (i alderen 2-5 år). Spesielt vil studien vurdere om disse strategiene er effektive for å oppmuntre til inntak av en ukjent grønnsak hos barn som spiser masete.

Det er to manipulasjoner i denne studien - levering av en historie som inneholder enten en målgrønnsak (selleri) eller en kontrollgrønnsak (gulrot) og tilstedeværelsen av erfaringsbasert læring (lukte, berøring, se på grønnsaken) med enten målgrønnsaken. eller kontrollgrønnsaken.

Baseline forbruk og kjennskap til målvegen vil bli vurdert for alle barn, før intervensjonen. Intervensjonen består av to familiariseringsforsøk og 2 ukers tilgang til en historiebok med grønnsaker. Etter den endelige familiariseringsforsøket vil forbruk og kjennskap bli vurdert på nytt. Hver familiariseringsforsøk består av en historie i klassen, og avhengig av tilstand, en erfaringsbasert læringsepisode i klassen. I løpet av 2 ukers intervallet mellom familiariseringsøktene vil barnehagene bli bedt om å klargjøre historieboken 5 ganger i førskolerommet (til tider som passer for dem).

Deltakerne vil bli klynget randomisert inn i 4 grupper (2X2 mellom fagdesign): 1) mål vegetabilsk fortelling, 2) mål vegetabilsk fortelling + erfaringsbasert, 3) kontroll vegetabilsk fortelling 4) kontroll vegetabilsk fortelling + erfaringsbasert

Barns matvaredata vil bli samlet inn av foreldre ved å bruke Food Fussiness-underskalaen til Child Eating Behavior Questionnaire. Deres vanlige forbruk av målgrønnsaken vil også bli målt ved hjelp av overordnet rapport.

Barnehagepersonalet vil bli bedt om å gi tilbakemelding for å evaluere intervensjonsgjennomførbarhet, barrierer og effekt.

Det er spådd at barns inntak av den nye grønnsaken vil variere etter intervensjon. Den primære hypotesen som skal testes er at å gi opplevelse av en ny målgrønnsak i sammenheng med en interaktiv historiestund vil oppmuntre førskolebarn til å smake, prøve og spise målgrønnsaken.