Portiegrootte en meeneemcontainer bij dineropname

In dit onderzoek is onderzocht of het aanbieden van een meeneemverpakking van invloed is op het portiegrootte-effect bij een maaltijd. Na een screeningbezoek kwamen vrouwen gedurende 4 weken eenmaal per week naar het lab om een ​​maaltijd van meerdere voedingsmiddelen te eten. Bij elk bezoek werd de portiegrootte van de maaltijd gevarieerd in een evenwichtige volgorde. Voorafgaand aan hun eerste maaltijd werden vrouwen willekeurig toegewezen aan een van de twee groepen: een groep die hun restjes verpakt zou hebben om mee te nemen (to-go-groep) en een groep die geen restjes had verpakt (controlegroep). Vrouwen kregen de instructie om ad libitum te eten bij de maaltijden. Ze beantwoordden ook vragen over honger en volheid, evenals voedselkenmerken voor en na elke maaltijd. Na de laatste maaltijd vulden de proefpersonen een reeks vragenlijsten in waarin zowel de kenmerken van de proefpersoon als de voedselkenmerken werden beoordeeld. Er werd verondersteld dat het effect van de portiegrootte op de inname zou worden verzwakt bij proefpersonen die een meeneemverpakking bij de maaltijd kregen. Daarnaast probeerden we eventuele subjectkenmerken te identificeren die het portiegrootte-effect matigden of verergerden. Het was ook interessant om te bepalen of het effect van de portiegrootte op individuele voedingsmiddelen werd beïnvloed door voedselkenmerken zoals waargenomen waarde.