Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Portionsstorlek och to-go-behållare vid middagsintag

10 april 2018 uppdaterad av: Barbara J. Rolls, Penn State University

Inverkan av tillhandahållandet av en to-go-behållare på portionsstorlekseffekten hos kvinnor

Denna studie undersökte om tillhandahållandet av en to-go-behållare påverkade portionsstorlekseffekten vid en måltid. Efter ett screeningbesök kom kvinnor till labbet en gång i veckan i 4 veckor för att äta en måltid med flera livsmedel. Vid varje besök varierades portionsstorleken på måltiden i en motviktsordning. Före sin första måltid tilldelades kvinnor slumpmässigt en av två grupper: en grupp som skulle ha sina rester packade att gå (to-go-grupp) och en grupp som inte hade rester förpackade (kontrollgrupp). Kvinnor instruerades att äta ad libitum vid måltiderna. De svarade också på frågor om hunger och mättnad samt mategenskaper före och efter varje måltid. Efter den sista måltiden fyllde försökspersonerna i en serie frågeformulär som bedömde ämnets egenskaper såväl som matens egenskaper. Det antogs att effekten av portionsstorlek på intaget skulle dämpas hos försökspersoner som fick en to-go-behållare med måltiden. Dessutom strävade vi efter att identifiera alla ämnesegenskaper som modererade eller förvärrade portionsstorlekseffekten. Det var också av intresse att avgöra om portionsstorlekseffekten på enskilda livsmedel påverkades av livsmedelsegenskaper såsom upplevt värde.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

58

Fas

  • Inte tillämpbar

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

18 år till 60 år (Vuxen)

Tar emot friska volontärer

Nej

Kön som är behöriga för studier

Kvinna

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • Äter regelbundet 3 måltider/dag
  • Vill gärna undvika alkohol dagen före och under provdagar
  • Gillar mat som erbjuds vid provmåltider
  • Kroppsmassaindex 18–36 (kg/m*m)

Exklusions kriterier:

  • Röker
  • Atlet på träning
  • Gravid eller ammar
  • Att ta medicin som kan påverka aptiten eller matintaget
  • Matallergier eller dietrestriktioner
  • Har för närvarande eller nyligen fått diagnosen sjukdom eller störning som är känd för att påverka aptiten

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Behandling
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Faktoriell uppgift
  • Maskning: Enda

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: 100% portionsstorlek
100 % portionsstorlekar av all mat som serveras (baslinje). To-go-behållare och kontroller fick denna måltid.
Beteende: To-Go-container
Försökspersonerna fick en att gå-behållare i vilken matrester skulle förpackas
Övrig: Kontrollera
Försökspersonerna tillhandahölls inte en to-go-behållare med måltiden
Experimentell: 125% portionsstorlek
125 % av baslinjeportionerna serveras. To-go-behållare och kontroller fick denna måltid.
Beteende: To-Go-container
Försökspersonerna fick en att gå-behållare i vilken matrester skulle förpackas
Övrig: Kontrollera
Försökspersonerna tillhandahölls inte en to-go-behållare med måltiden
Experimentell: 150% portionsstorlek
150 % av baslinjeportionerna serveras. To-go-behållare och kontroller fick denna måltid.
Beteende: To-Go-container
Försökspersonerna fick en att gå-behållare i vilken matrester skulle förpackas
Övrig: Kontrollera
Försökspersonerna tillhandahölls inte en to-go-behållare med måltiden
Experimentell: 175% portionsstorlek
175 % av baslinjeportionerna serveras. To-go-behållare och kontroller fick denna måltid.
Beteende: To-Go-container
Försökspersonerna fick en att gå-behållare i vilken matrester skulle förpackas
Övrig: Kontrollera
Försökspersonerna tillhandahölls inte en to-go-behållare med måltiden

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Förändring i vikten på mat som konsumeras
Tidsram: Vecka 1, 2, 3 och 4
Förändring i vikten av mat som konsumeras (i gram) över experimentella förhållanden och interventionsgrupper.
Vecka 1, 2, 3 och 4
Förändring i energiintaget
Tidsram: Vecka 1, 2, 3 och 4
Förändring av energiintag (i kcal) över experimentella förhållanden och interventionsgrupper.
Vecka 1, 2, 3 och 4

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Förändring i förbrukad energitäthet
Tidsram: Vecka 1, 2, 3 och 4
Förändring i matens energitäthet (i kcal/g) över experimentella förhållanden och interventionsgrupper.
Vecka 1, 2, 3 och 4
Förändring i intaget av individuella livsmedel
Tidsram: Vecka 1, 2, 3 och 4
Förändring i både vikt (g) och energi (kcal) som konsumeras av individuella livsmedel som serveras vid måltiden över experimentella förhållanden och interventionsgrupper.
Vecka 1, 2, 3 och 4
Förändringar i mättnadsmått efter måltid
Tidsram: Vecka 1, 2, 3 och 4
Förändringar i mättnadsmått efter måltid över experimentella förhållanden och interventionsgrupper med 100 mm visuella analoga skalor.
Vecka 1, 2, 3 och 4
Förändringar i betyg efter måltid av måltidsegenskaper
Tidsram: Vecka 1, 2, 3 och 4
Förändringar i betyg efter måltid av måltidsegenskaper över experimentella förhållanden och mellan försöksgrupper med 100 mm visuella analoga skalor.
Vecka 1, 2, 3 och 4
Förändringar i betyg av livsmedelsegenskaper
Tidsram: Vecka 1, 2, 3 och 4
Förändringar i bedömningar av mategenskaper efter måltid över experimentella förhållanden och ämnesgrupper med 100 mm visuella analoga skalor.
Vecka 1, 2, 3 och 4

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

Penn State University

Samarbetspartners

National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK)
United States Department of Agriculture (USDA)
Jenny Craig, Inc.

Utredare

  • Huvudutredare: Barbara J. Rolls, PhD, The Pennsylvania State University

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart (Faktisk)

1 oktober 2016

Primärt slutförande (Faktisk)

1 december 2017

Avslutad studie (Faktisk)

1 december 2017

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

3 april 2018

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

10 april 2018

Första postat (Faktisk)

18 april 2018

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

18 april 2018

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

10 april 2018

Senast verifierad

1 april 2018

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Nyckelord

Andra studie-ID-nummer

  • PortionSize105
  • R01DK059853 (U.S.S. NIH-anslag/kontrakt)
  • NIFA Grant 2011-67001-30117 (Annat bidrag/finansieringsnummer: United States Department of Agriculture)

Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument

Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt

Nej

Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt

Nej

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Kliniska prövningar på Fetma

Kliniska prövningar på To-Go-container

Sök liknande försök

Sponsorer och medarbetare

Medicinska tillstånd

Läkemedelsinterventioner

CROs by country

CROs in Cyprus

Betingelser

Sällsynta sjukdomar

Läkemedelsinterventioner

Kosttillskott

Sponsor / medarbetare

Platser

3
Prenumerera