Threoninebehoefte bij volwassenen >60 jaar

Om de threoninebehoefte te bepalen bij volwassenen ouder dan 60 jaar. Met het ouder worden treden er verschillende fysiologische veranderingen op, waaronder een afname van de spiermassa en een toename van het vetgehalte. Spiervermindering is een reden tot bezorgdheid, omdat dit kan leiden tot zwakte, waardoor reguliere dagelijkse activiteiten moeilijker worden.

De spieren in het menselijk lichaam zijn samengesteld uit eiwitten en die eiwitten zijn gemaakt van kleine bouwstenen die aminozuren worden genoemd. Het menselijk lichaam heeft het vermogen om enkele aminozuren te maken die de niet-essentiële aminozuren worden genoemd. Er zijn echter specifieke aminozuren die het lichaam nodig heeft om eiwitten te maken, maar die alleen kunnen worden geleverd door het gegeten voedsel. Dit worden essentiële aminozuren genoemd. Threonine is een van de essentiële aminozuren. Het is nodig om mucines te synthetiseren, dit zijn eiwitten die het maagdarmkanaal beschermen tegen bacteriële invasie. Het vermogen van het lichaam om mucines te maken houdt rechtstreeks verband met de biologische beschikbaarheid van aminozuren zoals threonine. Uit gegevens uit dieronderzoek is echter gebleken dat oudere muizen de slijmfunctie hebben aangetast in vergelijking met jonge muizen, waardoor ze gevoeliger zijn voor bacteriële penetratie. Er kan dus een grotere hoeveelheid threonine via de voeding nodig zijn om de gezondheid van het darmslijmvlies te behouden naarmate mensen ouder worden. Het doel van deze studie is om de threoninebehoefte bij volwassenen ouder dan 60 jaar te achterhalen met behulp van de minimaal invasieve Indicator Amino Acid Oxidation (IAAO)-methode.