Analyse av lipider i human melk ved forskjellige svangerskapsalder

Morsmelk er den beste maten for den nyfødte siden den er den eneste som er i stand til å gi artsspesifikk næring, og garanterer alt som er nødvendig for vekst og modning av et barn. Morsmelk har egenskapen til å tilfredsstille metabolske behov ved endringer i sammensetningen av næringsstoffer, som er forskjellige på hvert stadium av livet. Ulike studier har vist at melken til et premature spedbarn skiller seg fra melken til et fullført spedbarn i sammensetningen av mikronæringsstoffer, som vitaminer, makronæringsstoffer, karbohydrater og proteiner. Den metabolomiske studien av morsmelk ville tilby fordelen av å tilby den beste typen ernæring for den nyfødte i hver spesifikke livsperiode, i tilfelle mangel på morsmelk. Dette er spesielt viktig på en neonatal intensivavdeling, hvor det er viktig å sikre rettidig tilstrekkelig enteral ernæring. Dette er mulig hvis en bank med donert morsmelk er tilgjengelig. Studiet av lipidomics er av spesiell interesse, siden fettsyrenes rolle er kjent både som essensielle bestanddeler i cellemembraner og som molekyler som er aktivt involvert i energimetabolismen. Derfor er fordelen av et tilstrekkelig kostinntak i en organisme i konstant utvikling, slik som den til en nyfødt, ekstremt viktig.