Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Nowa usługa posiłków poprawia spożycie składników odżywczych

21 czerwca 2017 zaktualizowane przez: Radboud University Medical Center

Nowatorska usługa posiłków w szpitalu poprawia spożycie białka i energii

Niniejsze badanie ma na celu zbadanie, czy nowa usługa żywieniowa FoodforCare (FfC), obejmująca 6 posiłków bogatych w białko dziennie po proaktywnych poradach asystenta żywieniowego, poprawia spożycie diety i zadowolenie pacjentów w porównaniu z tradycyjną usługą 3 posiłków dziennie ( TMS).

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

Badacze przeprowadzili quasi-eksperymentalne badanie na oddziałach lekarskich (gastroenterologia) i chirurgicznych (ginekologia, urologia, ortopedia). Pacjentom oferowano TMS (lipiec 2015 – maj 2016; n=326) lub posiłki FfC (po stopniowym wprowadzaniu na oddział od stycznia 2016 do grudnia 2016; n=311). Pierwszorzędowym wynikiem był średni procent spożycia białka i energii w stosunku do zapotrzebowania, między pacjentami otrzymującymi TMS i tymi otrzymującymi FfC, w pierwszym i czwartym dniu pełnego doustnego spożycia. Zadowolenie pacjentów obejmowało ocenę odczuwanej jakości jedzenia i obsługi posiłków oraz za pomocą zwalidowanego kwestionariusza.

Typ studiów

Obserwacyjny

Zapisy (Rzeczywisty)

637

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat i starsze (Dorosły, Starszy dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Nie

Płeć kwalifikująca się do nauki

Wszystko

Metoda próbkowania

Próbka bez prawdopodobieństwa

Badana populacja

Pacjenci przyjmowani na Oddziały Gastroenterologii, Urologii/Ginekologii i Ortopedii.

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • mówiący po holendersku
  • Wiek 18 lat lub więcej
  • Wyłącznie doustnie
  • Przewidywany pobyt w szpitalu co najmniej 1 dzień

Kryteria wyłączenia:

  • Pacjenci karmieni przez zgłębnik lub pozajelitowo
  • Bariera językowa
  • Uważany za zbyt słaby, aby odpowiednio odpowiedzieć na nasze pytania

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

Kohorty i interwencje

Grupa / Kohorta
Interwencja / Leczenie
Tradycyjny serwis obiadowy
TMS składa się z trzech posiłków serwowanych przez asystentów żywieniowych przez cały dzień. Preferencje dotyczące kolacji mogą być wskazane rano przez indywidualnego pacjenta z listy menu z predefiniowanymi wyborami dla mięsa, ziemniaków/ryżu/makaronu i warzyw o różnej wielkości porcji.
Inny: Serwis posiłków
Rodzaj obsługi posiłków w szpitalu (opieka standardowa)
Jedzenie dla Opieki
FfC składa się z 6 posiłków dziennie. Przy łóżku pacjenta proponuje się jedno lub więcej małych dań bogatych w białko do wyboru spośród 3. Asystenci żywieniowi odgrywają kluczową rolę w zalecaniu i dostarczaniu posiłków bogatych w białko oraz pomagają pacjentowi w wyborze najbardziej optymalnego dania, w oparciu o sposób odżywiania pacjenta porządek w elektronicznym rekordzie pacjenta.
Inny: Serwis posiłków
Rodzaj obsługi posiłków w szpitalu (opieka standardowa)

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Spożycie białka dzień 1 (gram)
Ramy czasowe: 1 dzień
Procent spożycia białka (w gramach) w stosunku do zapotrzebowania (1,2 grama/kilogram masy ciała) w pierwszym dniu pełnego spożycia doustnego.
1 dzień
Spożycie białka dzień 4 (gram)
Ramy czasowe: 4 dni
Procent spożycia białka (w gramach) w stosunku do zapotrzebowania (1,2 grama/kilogram masy ciała) w czwartym dniu pełnego spożycia doustnego.
4 dni
Pobór energii dzień 1 (kcal)
Ramy czasowe: 1 dzień
Procent spożycia energii (kcal) w stosunku do zapotrzebowania (wzór Harrisa i Benedicta * 1,3) w pierwszym dniu pełnego spożycia doustnego.
1 dzień
Pobór energii dzień 4 (kcal)
Ramy czasowe: 4 dni
Procent spożycia energii (kcal) w stosunku do zapotrzebowania (wzór Harrisa i Benedicta * 1,3) w czwartym dniu pełnego spożycia doustnego.
4 dni

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Zadowolenie pacjentów (docenianie żywności i dostęp do żywności)
Ramy czasowe: 3 dni
Pacjenci wypełniali kwestionariusz dotyczący doceniania jedzenia i doświadczeń związanych z dostępem do jedzenia w trzecim dniu pełnego doustnego przyjmowania w szpitalu.
3 dni
Zadowolenie pacjentów (jakość żywności i obsługa posiłków)
Ramy czasowe: 3 dni
Pacjenci wypełniali kwestionariusz, w którym oceniali jakość wyżywienia i obsługi wyżywienia (skala 0-10) w trzecim dniu pełnego przyjmowania doustnego w szpitalu.
3 dni
Zmiana stanu odżywienia (masa ciała)
Ramy czasowe: 4 dni
Masę ciała (w kg) mierzono przed posiłkami rano pierwszego i czwartego dnia przyjmowania doustnego.
4 dni
Zmiana stanu odżywienia (siła uścisku dłoni)
Ramy czasowe: 4 dni
Siłę uścisku dłoni (w kg) mierzono przed posiłkami, rano pierwszego i czwartego dnia przyjmowania doustnego.
4 dni
Stan odżywienia (wzrost)
Ramy czasowe: 1 dzień
Wzrost (w cm) mierzono przed posiłkami, rano pierwszego dnia przyjmowania doustnego.
1 dzień
Stan odżywienia (uniwersalne narzędzie przesiewowe niedożywienia)
Ramy czasowe: 1 dzień
Uniwersalne narzędzie przesiewowe niedożywienia (MUST)) mierzono przed posiłkami rano pierwszego dnia przyjmowania doustnego. Waga (kg) i wzrost (cm) zostaną połączone, aby podać BMI w kg/m^2.
1 dzień

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Radboud University Medical Center

Śledczy

  • Główny śledczy: Geert Wanten, MD, PhD, MSc, Radboud University Medical Center

Publikacje i pomocne linki

Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.

Publikacje ogólne

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

28 lipca 2015

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

22 grudnia 2016

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

22 grudnia 2016

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

2 czerwca 2017

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

21 czerwca 2017

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

22 czerwca 2017

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

22 czerwca 2017

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

21 czerwca 2017

Ostatnia weryfikacja

1 maja 2017

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Dodatkowe istotne warunki MeSH

Inne numery identyfikacyjne badania

  • 2015-1805

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Serwis posiłków

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Guinea

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj