Włączenie soczewicy do diety w celu poprawy zdrowia metabolicznego

Badacze wykorzystali równoległą interwencję dwóch oddzielnych dawek soczewicy w diecie w porównaniu z leczeniem kontrolnym (bez soczewicy) przez osiem tygodni u dorosłych z podwyższonym obwodem talii. Zarejestrowani uczestnicy zostali losowo przydzieleni do grup terapeutycznych NISKI (300 g soczewicy/tydzień), WYSOKI (600 g soczewicy/tydzień) lub KONTROLNYCH (0 g soczewicy/tydzień) przy użyciu randomizacji blokowej. Zmienne wyniku oceniano przed i po 8 tygodniach interwencji dietetycznej.

Procedury:

Antropometria. Pomiary zostały zebrane od uczestników przed i po interwencji za pomocą zwalidowanej segmentowej wieloczęstotliwościowej analizy impedancji bioelektrycznej (SECA mBCA515, Hamburg, Niemcy) (cytuj). Do analizy wykorzystano masę tłuszczu (%) i oszacowaną ilość tkanki tłuszczowej trzewnej (L).

Wyzwanie glikemiczne. Doustny test obciążenia glukozą (OGTT) wykonywano jako posiłek zawierający biały chleb zawierający 75 g węglowodanów przyswajalnych. Do posiłku podawano wodę. Uczestnikom, którzy identyfikowali się jako nałogowi konsumenci porannej kofeiny, podano czarną herbatę z kofeiną. Uczestników poinstruowano, aby unikali spożywania alkoholu i forsownej aktywności fizycznej na 24 godziny przed wizytą oraz aby przed pobraniem krwi odbyli nocny post (10-12 godzin). Próbki krwi na czczo zostały pobrane przez nakłucie żyły przez przeszkolonego flebotomistę przed spożyciem posiłku prowokacji glikemicznej. Krew na glukozę i insulinę pobierano z palca przed spożyciem chleba oraz co 30 minut w okresie 2 godzin po posiłku.

Interwencja dietetyczna: Uczestnikom zapewniono diety eksperymentalne w postaci pięciu gotowych południowych posiłków zawierających 0, 60 lub 120 g na posiłek, dopasowanych do grup terapeutycznych pod względem całkowitej energii i białka. Posiłki w południe były ukierunkowane w tym badaniu, aby wykorzystać efekt drugiego posiłku polegający na zmniejszeniu spożycia kalorii podczas następnego posiłku, wieczornego posiłku. Uczestników poinstruowano, aby spożywali cały dostarczony im posiłek podczas posiłku południowego, a następnie proaktywnie zmniejszali wielkość porcji i nie jedli ponad pełnię podczas wieczornego posiłku. Uczestników poinstruowano, aby spożywali posiłki od poniedziałku do piątku, a wszelkie pominięte posiłki spożywali w sobotę lub niedzielę. Zgodność była sprawdzana za pomocą losowych wiadomości e-mail raz w tygodniu i raportów ustnych podczas odbierania cotygodniowych posiłków.

Ocena satysfakcji z zapewnionego posiłku: Kwestionariusz wysłano e-mailem lub SMS-em do każdego uczestnika, aby mógł go wypełnić w czasie rzeczywistym o godzinie 16:00 jeden wieczór w tygodniu. Dzień tygodnia był zróżnicowany, tak aby każdy z pięciu dni tygodnia był próbkowany co najmniej raz. Uczestników poproszono o ocenę następującego pytania: „Jak bardzo podoba ci się twój dzisiejszy posiłek?” w skali od 1 (bardzo nie lubię) do 9 (bardzo lubię).

Ocena sytości: Kwestionariusz wysłany e-mailem lub SMS-em do każdego uczestnika został wysłany do wypełnienia w czasie rzeczywistym o godzinie 16:00 jeden wieczór w tygodniu. Dzień tygodnia był zróżnicowany, tak aby każdy z pięciu dni tygodnia był próbkowany co najmniej raz. Aby ocenić elementy sytości, uczestnicy oceniali każde z poniższych pytań w skali od 0 do 10: Jak bardzo jesteś głodny? (0 = wcale, 10 = bardzo); Jak bardzo jesteś pełny? (0 = wcale, 10 = bardzo); Jak bardzo czujesz się usatysfakcjonowany? (0 = wcale, 10 = bardzo); Jak silne jest Twoje pragnienie jedzenia? (0 = bardzo słaby, 10 = bardzo silny); Jak myślisz, ile mógłbyś (lub chciałbyś) zjeść teraz? (0 = nic, 10 = bardzo duża kwota)

Ocena komfortu żołądkowo-jelitowego: Do ​​każdego uczestnika wysłano kwestionariusz e-mailem lub SMS-em do wypełnienia w czasie rzeczywistym o godzinie 20:00 jeden wieczór w tygodniu. Dzień tygodnia był zróżnicowany, tak aby każdy z pięciu dni tygodnia był próbkowany co najmniej raz. Aby ocenić komfort żołądkowo-jelitowy, uczestnicy oceniali następujące objawy jako brak, łagodne, umiarkowane lub ciężkie: wzdęcia, wzdęcia, skurcze, dyskomfort w jamie brzusznej.

Analiza krwi: Pełną krew w probówkach do rozdzielania surowicy pozostawiono do skrzepnięcia na 15 minut przed wirowaniem przy 1200 obr./min przez 15 minut, po czym uzyskaną surowicę podzielono na porcje i przechowywano w temperaturze -80°C do czasu analizy. Oznaczanie markerów krwi. Markery krwi zespołu metabolicznego, zgodnie z definicją Światowej Organizacji Zdrowia, określono z krwi pełnej na panelach lipidowych Picollo Xpress Chemistry Analyzer (Abaxis, Union City, USA). Hemoglobinę glikowaną (HbA1c) oznaczono za pomocą analizatora DCA Vantage Analyzer (Siemens Medical Solutions Diagnostics, Cergy-Pontoise, Francja) zgodnie z zaleceniami producenta. Stężenia insuliny z próbek na czczo i po posiłku określono za pomocą zestawu ELISA do insuliny o wysokiej czułości zgodnie z instrukcjami producenta (ALPCO, Salem, NH, Stany Zjednoczone). Stężenia insuliny i glukozy na czczo wykorzystano do obliczenia modelu homeostazy insulinooporności (HOMA-IR). Indeks Matsudy obliczono na podstawie stężeń glukozy i insuliny na czczo i po posiłku. Stężenia glukozy i insuliny po posiłku w odpowiedzi na OGTT wprowadzono do pola przyrostowego metodą krzywej (AUC).