Införlivande i kosten av linser för att förbättra metabol hälsa

Utredarna använde ett parallellt ingrepp av två separata linsdoser jämfört med kontrollbehandlingar (inga linser) under åtta veckor hos vuxna med förhöjd midjemått. Inskrivna deltagare randomiserades till LOW (300 g linser/vecka), HÖG (600 g linser/vecka) eller KONTROLL (0 g linser/vecka) behandlingsgrupper med användning av blockrandomisering. Resultatvariabler utvärderades före och efter 8 veckors kostintervention.

Tillvägagångssätt:

Antropometri. Mätningar samlades in från deltagare före och efter interventionen med hjälp av den validerade segmentella multifrekvens bioelektriska impedansanalysen (SECA mBCA515, Hamburg, Tyskland) (citera). Fettmassa (%) och uppskattat visceralt fett (L) användes för analys.

Glykemisk utmaning. Ett oralt glukostoleranstest (OGTT) administrerades som en måltid som innehöll vitt bröd innehållande 75 g eller tillgänglig kolhydrat. Vatten försågs med måltiden. Koffeinhaltigt svart te tillhandahölls för deltagare som identifierade sig som vanliga koffeinkonsumenter på morgonen. Deltagarna instruerades att undvika alkoholkonsumtion och ansträngande fysisk aktivitet under de 24 timmarna före besöket och att fullfölja en fasta över natten (10-12 timmar) före blodprovtagning. Fastande blodprover samlades in genom venpunktion av en utbildad phlebotomist före intag av den glykemiska utmaningsmåltiden. Ett fingerstick användes för att få blod för glukos och insulin före intag av bröd och var 30:e minut under 2-timmarsperioden efter måltiden.

Dietintervention: Experimentella dieter gavs till deltagarna i form av fem färdiggjorda middagsmåltider innehållande 0, 60 eller 120 g per måltid matchade mellan behandlingsgrupper för total energi och protein. Mellanmålsmåltider var inriktade i denna studie för att utnyttja den andra måltidseffekten av lägre kaloriintag vid nästa måltid, kvällsmåltiden. Deltagarna instruerades att konsumera all måltid som de fick vid middagsmåltiden och sedan proaktivt minska portionsstorlekarna och inte äta mer än mätt vid kvällsmåltiden. Deltagarna instruerades att äta måltiderna måndag till fredag ​​och att äta eventuella missade måltider på lördag eller söndag. Efterlevnaden kontrollerades med slumpmässiga e-postmeddelanden en gång i veckan och muntlig rapportering vid hämtning av veckomåltider.

Bedömning av tillfredsställelse med tillhandahållen måltid: Ett e-post- eller sms-enkät skickades till varje deltagare som de skulle fylla i i realtid kl. 16:00 en kväll i veckan. Veckodagen varierades så att var och en av de fem veckodagarna provtogs minst en gång. Deltagarna ombads att betygsätta följande fråga "Hur mycket gillar du din måltid i dag?" på en skala från 1 (ogillar extremt) till 9 (gillar extremt).

Bedömning av mättnad: Ett e-post- eller sms-enkät skickades till varje deltagare som de skulle fylla i i realtid klockan 16:00 en kväll i veckan. Veckodagen varierades så att var och en av de fem veckodagarna provtogs minst en gång. För att bedöma mättnadsmomenten, betygsatte deltagarna var och en av följande frågor på en skala från 0 till 10: Hur hungrig är du? (0 = inte alls, 10 = extremt); Hur full är du? (0 = inte alls, 10 = extremt); Hur nöjd känner du dig? (0 = inte alls, 10 = extremt); Hur stark är din önskan att äta? (0 = mycket svag, 10 = mycket stark); Hur mycket tror du att du kan (eller skulle vilja) äta just nu? (0 = ingenting, 10 = mycket stor mängd)

Bedömning av mag-tarmkomfort: Ett e-post- eller sms-enkät skickades till varje deltagare som de skulle fylla i i realtid kl. 20.00 en kväll i veckan. Veckodagen varierades så att var och en av de fem veckodagarna provtogs minst en gång. För att bedöma mag-tarmkomforten bedömde deltagarna följande symtom som inga, milda, måttliga eller svåra: flatulens, uppblåsthet, kramper, bukbesvär.

Blodanalys: Helblod i serumseparerande rör fick koagulera i 15 minuter före centrifugering vid 1200 rpm i 15 minuter med resulterande serum i alikvoter och förvarades vid -80ºC fram till analys. Bestämning av blodmarkörer. Blodmarkörer för metabolt syndrom enligt definitionen av Världshälsoorganisationen bestämdes från helblodskörning på Picollo Xpress Chemistry Analyzer lipidpaneler (Abaxis, Union City, USA). Glykerat hemoglobin (HbA1c) bestämdes med hjälp av DCA Vantage Analyzer (Siemens Medical Solutions Diagnostics, Cergy-Pontoise, Frankrike) utförd enligt tillverkarens instruktioner. Insulinkoncentrationer från fastande och postprandiala prover bestämdes genom ett högkänsligt insulin ELISA-kit enligt tillverkarens instruktioner (ALPCO, Salem, NH, USA). Fastande insulin- och glukoskoncentrationer användes för att beräkna homeostasmodellbedömning av insulinresistens (HOMA-IR). Matsuda Index beräknades från fastande och postprandiala glukos- och insulinkoncentrationer. De postprandiala glukos- och insulinkoncentrationerna som svar på OGTT matades in i det inkrementella området under den krökta (AUC) metoden.