Biodisponibilidade de N-aciletanolaminas: um estudo de ileostomia (estudo NAE) (NAE)

Os endocanabinóides (ECs) e as N-aciletanolaminas (NAEs) são um grupo de mediadores lipídicos endógenos que exercem uma atividade pleiotrópica no organismo modulando diversas vias biológicas como: estímulos do apetite, ingestão alimentar, pressão arterial, inflamação, glicemia, cognição e imunidade . Os ECs consistem em N-araquidonoiletanolamida (AEA) e 2-araquidonoilglicerol (2-AG). Eles podem ter atividade agonista nos receptores canabinóides CB1 e CB2 que estão localizados no sistema nervoso central (SNC) e em tecidos periféricos, como no sistema nervoso entérico (ENS), no fígado e no tecido adiposo. Os NAEs são conhecidos como moléculas "semelhantes a endocanabinóides" e incluem oleoiletanolamina (OEA), linoleiletanolamina (LEA) e palmitoiletaanolamina (PEA). Evidências indicam que a composição da dieta pode afetar o perfil de ECs plasmáticos em jejum e pós-prandial, N-acilfosfatidiletanolaminas (NAPEs) e NAEs devido ao conteúdo de seus precursores, ácidos graxos e aminas.

A hipótese é que a concentração de NAPEs, NAEs e ECs em uma refeição poderia influenciar as concentrações intestinais desses mediadores lipídicos que poderiam se ligar aos receptores localizados na mucosa intestinal e, por sua vez, modular de maneira diferente o apetite e o metabolismo energético.

O estudo é um estudo de alimentação cruzado randomizado agudo em ileostmists (n = 14), com uma refeição de café da manhã baixa ou alta em NAPEs, NAEs e ECs. As refeições são elaboradas em um banco de dados publicado por nossos colaboradores (Universidade de Nápoles) e detalhados na proposta de pesquisa. As concentrações de NAEs e ECs na urina, plasma e líquido ileal, além da glicemia, resposta hormonal, sensação de apetite e ingestão alimentar serão monitoradas ao longo dos dias experimentais.