Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Undersökning av det glykemiska indexet för etiopisk honung

2 november 2016 uppdaterad av: Abera Belay, Addis Ababa University

Undersökning av etiopisk honung: botaniskt ursprung, fysikalisk kemisk, antioxidant, mikrobiell kvalitet, glykemiskt index och sensoriska egenskaper

Syftet med denna studie är att avgöra vilken av de etiopiska honungarna som långsamt/snabbt höjer blodsockernivån.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

Addis Abeba University, College of Natural Sciences, Research Institutional Review Board (IRB) godkände denna studie. Skriftliga samtyckesformulär erhölls från alla 14 frivilliga (7 kvinnor och 7 män). Försökspersonerna rekryterades slumpmässigt från tjugoåtta 3:e års matvetenskaps- och postharvest-teknologistudenter. Personer som frivilligt deltar i studien uteslöts om de är: överviktiga, dieter, röker, en familjehistoria av diabetes, gravida, metabola störningar, lider av någon sjukdom eller matallergi och regelbundet tar medicin. Deltagarna kontrollerades för glukostolerans enligt WHO (World Health Organization) klassificering (fasteglukos <7 mmol/L (millimol per liter) och 2-timmars blodsockerkoncentration efter en 25g glukosbelastning <7,8 mmol/L). Tio (5 kvinnor och 5 män) valdes ut från fjorton med hjälp av lotteriprovtagningsmetoder. Referensglukos och monofloral honung användes som experimentmat. För att bestämma GI-värdet matades 25 gram tillgänglig kolhydrat till tio friska personer på morgonen efter att de har fastat i 11 timmar över natten. Efter fasta togs blodprov. Studiedeltagarna åt varje honung och referensglukos som serverades. Ytterligare blodprov togs 15, 30, 45, 60, 90 och 120 minuter efter att ätandet påbörjats. Blodsockerrespons (Area under the curve, AUCt) för testmat jämfördes med blodglukosresponsen för referensglukos (AUCr). AUC beräknades med hjälp av SAS (Statistical Analysis Software), 2002. Glykemiskt index (GI) beräknades med:

GI=AUCT/AUCr*100

Var:

AUCt = Area Under the Curve för honung; AUCr = Area Under the Curve för referensglukos

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

10

Fas

  • Tidig fas 1

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

20 år till 24 år (Vuxen)

Tar emot friska volontärer

Ja

Kön som är behöriga för studier

Allt

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • Klinisk diagnos av diabetes
  • Måste kunna dricka honung och referensglukos

Exklusions kriterier:

  • Övervikt, bantning, rökning, en familjehistoria med diabetes, gravida, metabola störningar, lider av någon sjukdom eller matallergi och tar regelbundet medicin.

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Stödjande vård
  • Tilldelning: N/A
  • Interventionsmodell: Enskild gruppuppgift
  • Maskning: Ingen (Open Label)

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: Tillhandahållande av experimenthonung
Åtta experimentella monofloral honung och referensglukos
Biologisk: Tillhandahållande av experimenthonung

Acacia, Becium grandiflorum, Croton macrostachys, Eucalyptus globules, Hypoestes, Leaucas abyssinica, Schefflera abyssinica, Syzygium guineense och referensglukos användes som testfoder.

25 g tillgänglig kolhydrat av testmaten gavs till tio mänskliga försökspersoner efter att ha fastat i 11 timmar över natten.

Andra namn:
  • Honung glykemiskt index

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Undersök effekten av monofloral honungstyper på glykemiskt index för människors hälsa
Tidsram: 36 dagar (9 tester med 4 dagars intervall)
Tio friska individer konsumerade monofloral honung (25 g tillgänglig kolhydrat i 250 ml vatten) efter att ha fastat i 11 timmar. Blodsockernivåer (mmol/L) registrerades vid 0, 15, 30, 45, 60, 90 och 120 minuter. Tid (0, 15, 30, 45, 60, 90 och 120 minuter) kontra blodsockernivåer (mmol/L) som används för att fastställa arean under kurvan (AUC) för honung och referensglukos. Detta användes för att beräkna det glykemiska indexet för honung för varje honung (GI= AUC för honung/AUC för referensglukos*100). Alla 10 deltagare tog åtta olika honung och referensglukos på nio olika dagar (med randomiserad tilldelning av prover).
36 dagar (9 tester med 4 dagars intervall)

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

Addis Ababa University

Utredare

  • Huvudutredare: Abera Belay, PhDCandidate, Addis Ababa University
  • Studiestol: Gulelat Haki, Professor, Department of Food Science and Technology, Botswana College of Agriculture, University of Botswana.
  • Studiestol: Kaleab Baye, Asst Prof., Addis Ababa University
  • Studiestol: Samuel Melaku, Assoc Prof., Columbus State University

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart

1 juni 2015

Primärt slutförande (Faktisk)

1 november 2015

Avslutad studie (Faktisk)

1 februari 2016

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

27 juni 2015

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

30 juni 2015

Första postat (Uppskatta)

2 juli 2015

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Uppskatta)

28 december 2016

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

2 november 2016

Senast verifierad

1 juli 2016

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Nyckelord

Ytterligare relevanta MeSH-villkor

Andra studie-ID-nummer

  • Honey-1

Plan för individuella deltagardata (IPD)

Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?

OBESLUTSAM

IPD-planbeskrivning

På grund av den etiska frågan är delning av data till tredje part ännu inte bestämt.

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Kliniska prövningar på Hyperglykemi, postprandial

Sök liknande försök

Sponsorer och medarbetare

Medicinska tillstånd

Läkemedelsinterventioner

CROs by country

CROs in Bahamas

Betingelser

Sällsynta sjukdomar

Läkemedelsinterventioner

Kosttillskott

Sponsor / medarbetare

Platser

Prenumerera