康科德葡萄汁对青春期前儿童妈妈认知功能影响的研究

有证据表明多酚会影响认知功能。 因此，食用多酚有可能预防认知障碍甚至提高认知能力。 本研究的目的是调查以 Concord 葡萄汁 (CGJ) 形式提供的多酚摄入量对妈妈的认知表现和驾驶表现的影响。

研究设计将是重复测量、双盲、随机、安慰剂对照、交叉研究。 会有2个条件； CGJ 和安慰剂饮料。 20 名参与者将接受两次为期 12 周的饮食干预，这将需要以平衡的方式每天食用 12 盎司的 CGJ 或安慰剂。 条件之间将有 4 周的清除期。 在基线时，将评估每个 12 周治疗组的第 6 周和第 12 周的认知表现和驾驶表现（使用运输研究所的驾驶模拟器）。 CGJ 是市售产品中的常见成分。

妈妈将被定义为 40-50 岁未成年儿童（13 岁以下）的母亲。 这个人群通常有忙碌和压力大的生活方式，因此这个人群有可能从多酚消费中获得认知益处。