Eine Studie zur Untersuchung der Wirkung von Concord-Traubensaft auf die kognitive Funktion bei Müttern von jugendlichen Kindern

Es gibt Hinweise darauf, dass Polyphenole die kognitive Funktion beeinträchtigen können. Daher hat der Konsum von Polyphenolen das Potenzial, kognitive Beeinträchtigungen zu verhindern oder sogar die kognitive Leistungsfähigkeit zu steigern. Das Ziel dieser Studie ist es, die Wirkung des Konsums von Polyphenolen in Form von Concord Grape Juice (CGJ) auf die kognitive Leistungsfähigkeit und Fahrleistung bei Müttern zu untersuchen.

Das Studiendesign wird eine doppelblinde, randomisierte, Placebo-kontrollierte Crossover-Studie mit wiederholten Messungen sein. Es gibt 2 Bedingungen; CGJ und ein Placebo-Getränk. 20 Teilnehmer werden sich zwei 12-wöchigen Ernährungsinterventionen unterziehen, die den täglichen Verzehr einer 12-Unzen-Portion CGJ oder Placebo in ausbalancierter Weise beinhalten. Zwischen den Bedingungen gibt es eine 4-wöchige Auswaschphase. Zu Studienbeginn, 6 und 12 Wochen jedes 12-wöchigen Behandlungsarms werden die kognitive Leistung und die Fahrleistung bewertet (unter Verwendung des Fahrsimulators am Institut für Transportstudien). CGJ ist ein häufiger Inhaltsstoff in handelsüblichen Produkten.

Mütter werden als Mütter von Kindern im Teenageralter (unter 13 Jahren) im Alter von 40 bis 50 Jahren definiert. Diese Bevölkerungsgruppe hat im Allgemeinen einen hektischen und stressigen Lebensstil, und daher besteht für diese Bevölkerungsgruppe das Potenzial, einen kognitiven Nutzen aus dem Konsum von Polyphenolen zu ziehen.