代谢燃料研究

保持长期减肥的挑战是众所周知的，但新的研究表明饮食质量可能是驱动因素。 我们小组的一项初步研究表明，碳水化合物含量较高的饮食与减肥维持期间较低的总能量消耗有关（Ebbeling 等人）。 这些发现将在正在进行的弗雷明汉州食品研究 (NCT02068885) 中得到证实：在标准饮食减肥后，150 名超重或肥胖的成年人（年龄在 18 至 65 岁之间）将被随机分配到三种不同的减肥维持饮食中的一种碳水化合物与脂肪的比例，持续 20 周。

然而，饮食的卡路里独立影响的具体机制仍不清楚。 我们小组的另一项研究表明，8 名超重或肥胖的年轻人在禁食和餐后晚期保持低脂肪（高碳水化合物）的低能量可用性（根据循环代谢燃料浓度的卡路里含量计算）饮食（沃尔什等人）。 我们假设，在高碳水化合物饮食中这种较低的代谢燃料可用性部分是由于脂肪细胞内合成代谢变化增加，有利于脂肪储存而不是氧化。

我们将邀请已经参加 Framingham State Food Study 的受试者参与，目标是总共 30 名受试者（目标是在父研究中随机分配到分配的测试饮食后，每个饮食组的人数大致相等）。 参与者将在测试饮食的体重维持期间进入研究单位 24 小时，在此期间，他们将接受频繁的血液采样，以测量循环代谢燃料、饥饿和饱腹感评级，同时食用指定的饮食。 每个参与者还将在局部麻醉下进行两次腹部皮下脂肪抽吸活检，第一次是在体重减轻后立即进行（开始测试饮食之前），第二次是在体重维持期间，以便对脂肪组织进行基因表达分析。 我们的主要结果将是比较餐后晚期饮食组之间的能量可用性（血液中主要代谢燃料的能量总和）以及个体内部和饮食组分配的脂肪组织基因表达的变化。 其他结果将包括饥饿感和饱腹感评级的差异、24 小时的总能量可用性以及特定的代谢燃料浓度。