Færdigpakkede fødevarer til fremme af vægttab (CHOICES)

Det første studiemål er (1) at teste, i et randomiseret kontrolleret forsøg, om levering af portionskontrollerede færdigpakkede frokost- og middagsforretter i forbindelse med en diætrecept og rådgivning med reduceret energi er forbundet med en større grad af vægttab kl. 12 uger hos overvægtige eller fede mænd og kvinder sammenlignet med sædvanlige pleje- eller kontroltilstande, hvor den foreskrevne energifattige diæt skal indtages via selvvalgte fødevarer. Denne undersøgelse anvender et randomiseret undersøgelsesdesign med deltagere tilknyttet de færdigpakkede fødevarers interventionsarme eller en sædvanlig plejekontrolgruppe. Det andet studiemål er (2) at beskrive effekten af ​​deltagelse i de færdigpakkede fødevarearme (versus kontrolforhold) på cirkulerende lipider (fastende totalt plasmakolesterol og triglycerider, low-density lipoprotein [LDL] kolesterol og high-density lipoprotein [ HDL] kolesterol), carotenoider (en biomarkør for grøntsags- og frugtindtag), C-reaktivt protein og kardiopulmonal fitness.

Sekundære formål med denne undersøgelse er (3) at beskrive sammenhængen mellem forbrug af færdigpakket mad på måltidsmæthed, spiseholdninger og -adfærd og måltidstilfredshed. Hypotesen, der skal testes, er, at det at spise en diæt med reduceret energi, der inkorporerer enhedsdefinerede, færdigpakkede fødevarer, er forbundet med mæthed og tilfredshed med måltider, der er bedre end en kost baseret på selvvalgte fødevarer.

Som et eksplorativt formål vil vi også undersøge, om der er en differentieret respons på forskellige kostsammensætninger af makronæringsstoffer i de færdigpakkede fødevarer, der anvendes i den strukturerede måltidsplan hos interventionsdeltagere. Lean Cuisine måltidsprodukter vil blive tilbudt deltagere, der er tilknyttet den ene interventionsgruppe, og kun Lean Cuisine varer med protein, der bidrager med >25 % energi, vil blive tilbudt deltagere i den anden interventionsgruppe.

Navnlig kan resultaterne af denne undersøgelse bidrage med værdifulde data til den videnskabelige videnbase vedrørende de forskellige aspekter af kost og kostsammensætning, der kan fremme et mere vellykket vægttab. Hvordan kosten bedst kan modificeres for at fremme vægttab er et vigtigt spørgsmål, der i øjeblikket overvejes og diskuteres blandt kliniske og samfundsbaserede adfærds- og ernæringsforskere, og den optimale sammensætning for vægttabsdiæter er ikke blevet fastlagt (IOM 2002). Overholdelse af enhver kostkur og energiubalance er en central determinant for succesfuldt vægttab, og evidensbaserede tilgange, der kan fremme bedre overholdelse med mindre afsavn og mere måltidstilfredshed, kan hjælpe folkesundheden og den kliniske indsats for at reducere den høje forekomst af overvægt og fedme i USA i dag.